Taigna värske pärmisega See tainas on suurepärane pitsa valmistamiseks! Seda saab õhukeseks rulli või vastupidi paksemaks muuta paksu pitsa valmistamiseks! Ka see pärmseina võib valmistada tulevaseks kasutamiseks, jättes külmkapis, kui pitsat kavatsetakse järgmisel päeval või külmutada - siis võib tainas säilitada oma omadused kuni kahe nädala jooksul. Pärmistaimega on tore töötada ja tulemus on alati suurepärane! Sellest tainast koosnevatest koostisosadest piisab kahe õhukese pitsa läbimõõduga 26 cm.
Koostis:- Jahu, nisu 250 g
- Oliiviõli 0,5 spl. l
- Sool 0,3 tl.
- Veega keedetakse 120 ml
- Pärm, värske, 15 g
- 1. samm Toidujäätiste valmistamiseks pitsa jaoks vajame nisujahu, värsket pärmi, soola, oliiviõli, sooja keedetud vett.
- 2. etapp Vala valge 50 ml sooja keedetud vett, vala 2 spl. l jahu.
- 3. samm Sega see - me saame vedelaid kastmeid. Jätke meie sülitada 20 minutit. Selle aja jooksul reageerib pärm ja tainas ilmuvad mullid.
- Samm 4 Ülejäänud jahu valatakse tööpinnale lehter, mille keskmes valatakse sool.
- 5. samm Valage lusikas soolale.
- 6. samm. Alustame tainas õrnalt sõtkima, segades jahu, mis asub ümber ja järelejäänud vett valades.
- Etapp 7 Kleepuvas tainas asetage ligikaudu kergemini, valage oliiviõli ja jätkake sõtkumist.
- 8. samm. Kui tain on segunenud, pange kaks palli, katke see rätikuga ja laske 2 tunni jooksul lahkuda. Selle aja möödudes võib taigna kasutada pitsa valmistamiseks või külmutamiseks, kui pitsat kavatsetakse tulevikus keetleda.