- Šampanjad - 500 grammi (vali sama suurusega seened, eelistatavalt väikesed või keskmised)
- Vesi - 700 milliliitrit
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Äädikas - 2 eset. lusikad (6%)
- Sojakaste - 1 tk lusikatäis
- Koriandri - 1 teelusikatäis (maapinnast)
- Hapukoor pipraga - 1 tükk (1 väike paprika)
- Lehtleht - 2 tk
- Petersell - 15 grammi (1 kamp)
- Black Ground Pepper - 1/6 tl
- Seesam - 15 grammi
- Küüslauk - 5-8 Zubchikov (sõltuvalt sellest, kui palju soovite küüslaugu maitset)
- Sool - - maitsta
Pese šampinjonid, pannake need kastrulisse, valage vett ja soola. Keeda, keetke seejärel keskmise kuumusega 20 minutit. Kuigi seened on toiduvalmistamisel, valmistage marinaad ette. Selle tegemiseks sügavas kausis ühendage taimeõli, sojakaste ja äädikas. Seejärel lisage peeneks hakitud petersellrohelisi, koriandri, musta pipart, lahe lehti, tükeldatud küüslauku ja peeneks hakitud mõru tšillipipra. Sega, vajadusel sool. Kuivas praepannis praadige seesamiseemeesid. Segada pidevalt seene-kartulid kiiresti! Lisage oma marinaadile praetud seesami. Seene valmistatakse marinaadist kausis ja seeni segatakse seeni marinaadiga, kaetakse kauss kaanega ja pannakse ööseks külmas (vähemalt 8 tundi). Selle aja jooksul segage seeni üks või kaks korda. Šampinjonid on valmis. Hea söömine!
Portsjonid: 6