- Kartul - 1 kilogramm
- Sool - 1 teelusikatäis
- Taimeõli - 30 milliliitrit
- Sibul - 2 tk
- Kala puljong - 50 milliliitrit
- Küüslauk - 2 hambad
- Bay Leaf - 1 tükk
- Karp - 1,2 kilogrammi
- Nisujahu - 100 grammi
- Või - 70 grammi
- Dill - 10 grammi
- Raskesti sorteeritud juust - 100 grammi
Minu kala, ära lõigatud peas, puhastage seda sisemusest ja lõigake väikesteks portsjoniteks. Me ei viska oma pead - peame sellelt pisut puljandit tegema, mis on endiselt kasulik. Kala soola viilud ja purustage jahu, seejärel prae õli mõlemal küljel üle suure tulekahju. Puhastage kartulid, keetke ja kahvli abil. Puree pole vaja - lihtsalt puder. Võtame vormi küpsetamiseks, allapoole paneme kartulid, selle peale - praetud kala viilud. Sibulate rõngad on praetud või kuni kuldne. Kalade peal asetatakse sibulad rõngaid. Kuivast pannist kuivatage jahu kergelt. Pange pannile või ja väike (50 ml) kalajahu. Me igatseme aeglase tulega 5-7 minutit. Seejärel lisage kaste ja peeneks hakitud küüslauk kaste. Veel minut me tõmmake välja - ja tule kustutame. Saadud kaste valatakse meie küpsetusnõusse. Top piserdatud riivitud juustuga - ja ahjus 30 minutit 180 kraadi juures. Ja kõik on valmis! Serveeri kuumalt.
Portsjonid: 6-7