Roheline riis Kuldne riis roheliste hernestega ja rohelise sibulaga, samuti palju vürtse - suurepärane garnish, kui soovid proovida midagi uut tavalistest toodetest! Selles retseptis kasutame värskelt külmutatud hernesid, mitte konserveeritud, ja riisi kuldne värvus annab kuldkõmmet.
Koostis:- Aurutatud riis 350 g
- Sool 0,5 tl.
- Küüslauk 1 küüs
- Oliiviõli 75 ml
- Või 30 g
- Chernushka (nigella) 0,25 grammi
- Koriandri kuiv 0,5 tl.
- Roheline sibul 0,5 kamp
- Kuldkollane 1,5 tl.
- Külmutatud herned 350 g
- Pepper must must 2 pisike
- Samm 1 Kuldse riisi valmistamiseks roheliste hernestega peame vajama aurutatud toores riisi, värskelt külmutatud või värsket hernest, rohelist sibulat, kreemi ja oliiviõli, kurkumat, koriandrit, nigella (küüslauk), küüslauku, soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
- 2. samm. Valage praepannile oliiviõli ja visake koorekihti.
- 3. samm. Vala herned, ei lahjenda seda.
- 4. samm. Praetud herned õli segu keskmiselt umbes 10 minutit, seejärel madalal kuumusel. Grindige roheline sibul, lisage herned.
- Samm 5 Lisage ka kurkum, koriandri, nigella, soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
- 6. samm. Segage ja jätkake umbes 10-minutilise praadimise ajal väga aeglasel kaane all, aeg-ajalt segades. Vajadusel lisage oliiviõli või võid.
- Etapp 7 Eraldi soolases vees, küpseta kuni valmis riisini. Loputage ja valage see pehmete hernede juurde.
- 8. samm. Segage riis ja herned, lisage purustatud küüslauk ja praadige vähese kuumusega umbes 5 minutit, pidevalt segades. Katke kaanega, eemaldage kuumusest ja laske infundeerida umbes 10 minutit. Me serveerime riisi hernestega, et kaunistada. See riis on maitsev nii kuum ja külm.