- Värske spinat - 450 grammi
- Ghee - 1 tk lusikatäis
- Koriander - 2 tl
- Kuldkollane - 1/2 teelusikatäit
- Punase jahvatatud pipar - 1/4 teelusikatäit
- Garam Masala - 1/2 teelusikatäit
- Asafoetida - 2 pinch
- Vesi - 3 eset. lusikad
- Hapukoor - 100 milliliitrit
- Adyghe juust - 225 grammi
- Sool - 1 teelusikatäis
- Suhkur - 1/2 teelusikatäit
Valmistage vajalikud koostisosad. Juust me lõigame ilusad, piisavalt suured kuubikud. Spinat korralikult loputatakse. Võtke õige vürtside kogus. Pese ja kuivatatud spinat peeneks hakitud. Pannis lisage sulatatud või, soojendage see hästi ja lisage kõik vürtsid samal ajal. Kuumalt pange, segage (peamine asi pole neid põletada) ja lisage hakitud spinati. Siis vala kolm supilusikatäis vett, kaetakse kaanega ja keedetakse vähese kuumusega umbes 10 minutit. 10 minuti pärast peaks spinat pehmendama ja kaotama oma kuju. Seejärel segistage spinatit püreeks. Seejärel püreele asetage hapukoor ja tükeldatud juust. Seejärel lisage pannile soola ja suhkrut. Sega hästi ja keeda vähe kuumust umbes 5 minutit. Nõu on valmis. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4