Alustuseks on vaja määratleda tähistamise vormis: kas see on perepuhkus (kus kutsutakse ainult sugulasi ja sõpru) või ainult lastele mõeldud puhkus. Ärge unustage, et konsulteerige selles küsimuses pidu algatajaga! Lõppude lõpuks peaks iga laps sellel puhkusel olema õnnelik, nii et seal peaks olema palju ilutulestikku, rõõmsameelsed klounid ja muidugi mägede maiustused. Kõik lapsepühal peaks olema siiras ja tõsi, lapsed on selles osas väga nõudlikud.
Laste pidude pidamine on mõeldamatu ilma magusata. Paljud täiskasvanud ütlevad, et palju magusaid on kahjulik, et kommid on kutse hambaarstile. Kuid lastepuhkus ilma magusata on lihtsalt pühadusetekin, sest sellel päeval saate piirangut eemaldada ja luua lastele tõelise muinasjutu. Mis on patt varjata, sest enamiku täiskasvanute jaoks on magusus pidulikul laual õhtul meeldiv lõpus, mida laste kohta öelda.
Mida me mõtleme magusat kooki, kooki, maiustusi ja mere küpsetamist?! Marjad ja puuviljad sisaldavad suures koguses vitamiine, mineraale, orgaanilisi happeid, mistõttu on väga oluline neid kasutada laste erinevate magusate toitude valmistamisel. Nende kasutamisel võite valmistada kuumaid roogasid, nagu suffleid, pudinguid, suupisteid, külmseid toite (želeesid, vahukud, kokteile, koort ja värskeid puuvilju ja marju). Vaatame lähemalt, mida valmistada lastele sünnipäevaks magusale lauale.
Üks magusa laua elemente võib olla:
«Puuviljašoki kebab»
Koostis : 1 apelsine, 1 õun, 1 banaan, 2 supilusikatäit. lusikad mee, 5-6 marjad maasikad, marjad jõhvikad.
Valmistamine : Puu lõigatakse väikesteks viiludeks. Võtke puidust kapid ja istutage viljad koos maasikatega. Garneri marjade jõhvikatega. Sa võid kallistada.
Ananassi koorikreem
Koostis : väike konservkapsas ananassi, 250 grammi kodujuust, kooritud sidrunipuud, 80 g mesi, 100 g piima.
Ettevalmistus : koorida sidrunimängu. Beat segistiga kodujuustu, piima, mett, mõned ananassid ja riivitud sidrunikoor. Pange saadud mass kondiitritoodete süstlasse ja pigista see vaas ja kaunista servad ülejäänud ananassi viiludega.
Šokolaadipuud
Koostis : maasikad, ananass, viinamarjad ja šokolaadibaarid.
Ettevalmistus : Vesivannis sulatada šokolaadibara ja õrnalt kastke šokolaadi vedelate maasikate, viinamarjade ja ananassi viiludeks ja asetage need kõrvale, kuni see täielikult jahtub ja tahkub. See roog on väga isuäratav ja maitsev ning seda saab valmistada kõikidest komponentidest, mis on teie käsutuses või külmikus.
Kuivatatud puuviljade maiustused
Koostis : 1/3 klaasi kookoskiibi, 1 klaasist kuupäeva ilma seemneteta, marju 10 kirsse, kirsse või viinamarju, 1 tassi kuivatatud aprikoose, 0,5 tükki hakitud kreeka pähkleid, pool klaasi suhkrut.
Ettevalmistus : hakitud saia kuupäevad, pähklid, kuivatatud aprikoosid segatakse kookospähkli laastudega. Vastuvõetud massformaadist pallid on väikesed, igaühe keskeal süvendamiseks ja poolteks viimistlemiseks kirsside, viinamarjade või magusate kirsside marjadest. Candy puistatakse suhkruga, serveerige pidulikul laual, muutes need plaadile, näiteks püramiidiks.
Kohupiimakreem
Koostis : 250 grammi kodujuust, 1 klaas puuvilja, pool klaasi suhkrut, 2-3 pähklit, 7 liitrit. vahukoor, 8 spl. lusikad värske või kondenseeritud piima.
Ettevalmistus : kodujuust, pühitakse läbi sõela, lisage piima, riivitud mandleid, suhkrut, viilutatud puuvilju, vahukoor ja segage kõike. Külmuta
Seene küpsised
Koostis : 100 g margariini ja eelistatavalt võid, suhkrut - 1 klaas, jahu - 2,5 tassi, valmis suhkrusiirupit 1 klaas, 100 g hapukoort, 1 muna, 2 spl. lusikad kakaopulbrit, vanilliin, söögisoodat, maiustusi moon.
Valmistamine : segage võid või margariini suhkruga, sõidake muna, asetage hapukoor, jahu, vanilliin, söögisoodat. Taigna segatakse ja jagatakse 2 osaks. Lõika väikesteks tükkideks, nii et rullid välja tõmbuvad. Esimesest osast tuleb teha "jalad" umbes 4-6 cm ühe otsaga, mis peaks olema juba erinev. Lõppenud "jalad" lastakse paksude otstega vette, seejärel vahustatud valku ja seejärel mooni, küpseta neid keskmise kuumusega. Ülejäänud moodustame "kübarad" ja küpsetame samades tingimustes. Kui "mütsid" on valmis, lõigatakse nendes väikesed väljaulatuvad osad, seal siirupi tilguti ja jalad kinnitatakse. Kuumutage siirupit, lisage sellele kakao ja sukeldage "kübarad". Siirupil lastakse äravoolu teha.
Ja loomulikult on iga puhkuse kulminatsioon kook.
Kook "Zebra"
Koostis : munad - 5 tükki, hapukoor - 2 tassi, jahu - 630 gr, suhkur - 375 gr, 2 spl. lusikad kakao parashka, pool paki võid, 1 teelusikatäis sooda, äädikat või 1,5 - 2 tl küpsetuspulbrit ja vanilliini.
Glasuur vajab: 4 spl. l piim, 2 spl. l kakao, 75 g. õli, 80 gr suhkur.
Taigna valmistamiseks tuleb pehmenenud õli jahvatada 0,5 tassi suhkrut. Ülejäänud suhkrut pekstakse munadega, seejärel lisage hapukoor, jahu ja või ning lõpuks lisage veidi vanilli ja soodaäädikat. Kui sooduseks kasutatakse küpsetuspulbrit, segatakse see esmalt jahu. Tainas jaotatakse kahte võrdsetesse osadesse, kakaod lisatakse ühele. Õli sisaldavas vormis valage tainas esmalt lusikatäis valget ja seejärel lusikatäis mustast vms. Pärast seda, kui tainas on valuvormi kujundatud, saadetakse see ahju 45-60 minutiks ja küpsetatakse temperatuuril 180-200. Kooki valmisoleku taset kontrollitakse mängu, kui mängu lõpus pole tainas, tähendab see, et see on täielikult küpsetatud. Kook lõigatakse mööda, nii et kaks poola välja tõmmata ja leotada neid hapukoorega: 1 klaas hapukoort + pool klaasi suhkrut, mida pekstakse, kuni suhkrud kaovad. Gaseerimisel joonistatud kooki peal.
Glasuuri valmistamise meetod : Kõik glasuuri lähteained (va õli) segatakse ja keedetakse madalal kuumusel, kuni suhkur täielikult lahustub. Kui suhkur on lahustunud, lisage või, kui see täielikult sulab, eemaldatakse tulelt glasuur ja jahutatakse veidi ning seejärel valatakse kooki.
Nii otsustasime, et peame valmistama lapsi oma sünnipäevaks magusa laua jaoks. Kuid ärge unustage jooke, nagu mahl, kompotid, puuviljajoogid, värsked ja kokteilid siirupitega, aga gaseeritud jookidest soovitame keelduda.
Teil ja teie külalistel on kena söögiisu!