Steak vürtsikas kastmega
- 800 g vasikaliha
- 4 küüslauguküünt
- 600 g kartulipüree
- arugula
Röstitud söögikartul:
- Lillkapsas
- Vőmmake
- 30 ml konjakit
- peedi mahl
- 1 suur suhkrupeet
Tassi marinaadis:
- 1/3 tl. suhkur
- 1/3 tl. koriandriga
- 3 spl l äädikas
- sool, pipar
Valmistage marinaad: vürtsidega vett keedetakse, valage röstitud peet. Viige liha soola, pipra ja küüslauguga ning jäta pooleks tunniks. Praadima Kast: mädarõigas segatuna koriandri ja pipraga. Täida suhkrut, mahl keedetud peet, rohelised, lisa 2 spl. l õli ja konjak. Võta segistisse. Steak rasva koos kastmega, peekoniteedega, kartulipüreega. Kaunista roog arugula ja kaste.
Peedi salat
- 1 peedi
- 100 g kitse juustu
- 10 kummikat
- küüslaugu sibul
- männi pähklid
Tassi tankimine:
- 2 spl l pähklõli
- 0,5 tl. kallis
- mahl ja koort pool sidrunist
- sool, must pipar maitsta
Hõõruge vürtsiga võiga. Punapeet pestakse põhjalikult ja kuivatatakse. Küpsetage peekke ahjus, kuni olete küpsetatud. Koorige, lõigake õhukesteks ringideks. Pange laia topsi sidrunimahlaga ja küüslauguga, mett, soola ja pipraga. Täida peet. Pange juustu ja kummikatükid peekidesse. Piserdage pähkleid ja sibulaid.
Salat spinatiga
- 450 g porgandeid
- 2 apelsine
- 200gfety
- kamp spinati
- 1 spl l oliiviõli
- 2 spl l sidrunimahl
- Suhkur
- sool, jahvatatud must pipar
Viige porgandid. Lõika feta kuubikuteks. Spinat tükkideks pisarateks. Lõika koor apelsinidelt, lõigake seejärel lõigud filmidesse, hoides apelsini kausi kohal, et mahla mahutataks. Või, sidrun ja apelsinimahl segatakse väikeses kausis ja tehke riietus. Maitsesta soola ja maapähkliga, lisage maitsele väike suhkur. Segage apelsine porgandiga, feta ja spinatiga, valage kastmega.
Porgandikoog
- 175 g suhkrut
- 3 muna
- 140 g riivitud porgand
- 100 g rosinaid
- apelsinikoore 1
- 175 g jahu
- 1 tl. soda
- 1 tl. kaneel
- 1/2 tl. jahvatatud muskaatpähkel
Oranž glasuur tassile:
- 175 g pulbristatud suhkrut
- 2 spl l apelsinimahl
Ühenda suhkur, või ja munad. Kergelt peksma Lisage riivitud porgand, rosinad ja räni. Jahutage jahu, sood ja vürtsid. Sega kõik koostisosad: tainas peaks olema vedelik. Vala tainas valuvormi ja küpseta 40-45 minutit. Kõigi glasuuri koostisainete peitsimine. Pange kook anumasse ja kaetakse jääga.
Porgand ja apelsini supp
- 1 küüslauguküülik
- 2 sibulat
- 4-6 porgandit
- 1 viilu värsket ingveri juurest
- 2 suurt apelsini
- 2 spl l oliiviõli
- 700 ml köögiviljapuljongit
- mere sool
- Pipar
- Tümm
- kreemjas jogurt
Kuumuta oliiviõli ja väike puljong. Lisage sibul küüslauguga, seejärel riivige porgandeid ja ingverit. Välja pühkima Vala järelejäänud puljong, küpseta 5-10 minutit, seejärel lisage apelsinimahl. Puhas supp. Lisage apelsinikoer ja mõni minut supp.
Tacos Mehhikos
- 440 g jahvatatud veiseliha
- 100 grammi singi
- tomati aedoad
- 3 tomatit
- 1 sibul
- Petersell
- tabasco kastmes
- plaadid sulatatud juust
- õhuke lavaš, ketšup
- pipar maitsta
Liha täidiseks: praege hakkliha, lisa ja pipar. Lisa tükeldatud sink ja oad tomatikastmes. Hautatud 15 minutit. Köögiviljade täidiseks: lõigake sibul, rohelised ja tomatid. Lisa ketšup, lisage Tabasco kaste. Täidised pannakse salati kaussidesse (on oluline, et liha täitmine oleks kuum!). Pita leibal pannakse juustuplaat, lusikatäis liha ja lusikatäis köögiviljade täidisega. Sulgeda Vala meresoola küpsetusnõusse ja pane kartulid. Küpseta 1 tund. Chop sibul. Juustareet. Sibula röstsai kuldseks värviks, lisa ube, küpseta veel 4 minutit.
Inglise hommikusöök
- 2 vorsti
- 8 šampinjonit
- 1 tomati
- 1/2 kanistrist konserveeritud oad tomatis
- või ja taimeõli
- rohelised dekoratsiooniks
- Küüslauk
- lahe lehed
- või
Pange oad pudelile, puista pipraga ja soojendage pidevalt segades, et vältida tomati tsementeerimist pudeli põhjaga. Tomatikaste tuleb õrnalt paksendada. Enne plaatide paigaldamist pannakse valmis kastmes väike või. Vorstid, tomati (lõigatakse viiludeks) ja prae või küpseta grilli. Pange kõik kõvasti ühele plaadile ja serveerige ketšupi ja rohelistega.