Koostis:
- 2 tassi jahu (237 grammi)
- 1/2 tassi kakaopulbrit
- 1 tl soda
- 1/2 tl. küpsetuspulber
- 1/4 tsp. sool
- 6 supilusikatäit või toatemperatuuril
- 1 tassi suhkrut
- 2 muna
- 1 munavalge
- 1 tassi hakitud sarapuupähkleid
- 170 g hakitud kibe-magusat šokolaadit
Valmistamismeetod:
Kuumuta ahju temperatuurini 190 ° C. Pane ette valmistada, katta see pärgamendipaberiga.
Segage jahu, kakaopulber, küpsetuspulber, sool ja sooda. Segistage segisti segistiga 2 minutit. Lisage suhkrut ja pühkige keskmise kiirusega, kuni saavutatakse lopsakas, kerge kaal. Korralikult peksid ükshaaval kaks muna. Piserdage jahu järk-järgult, segades kuni sujuvaks.
Lisa šokolaad, pähklid ja segage puust lusikaga. Jahutage oma käed jahu (tainas osutub üsna kleepuvaks) ja asetage tainas valulale pinnale. Jagage see pooleks ja vormige kaks 30 cm pikkust leiba.
Paigaldage need küpsetusplaadile ja kallutage need ülalt. Vürtsige munavalgeid ja õlid lauad. Piserdage suhkruga.
Küpseta 25 minutit. Viige leivad lõikelauale ja laske 25-30 minutit jahtuda.
Vähendage ahju temperatuuri 150 ° C-ni. Lõika vardad diagonaalselt viiludeks paksusega 2,5 cm. Asetage viilud grillile ja küpseta 30 minutit.