Kui te võtate liha kehas, vähendate selliste haiguste riski nagu: tugevus, astma, pneumoonia, tuberkuloos, maohaavand, diabeet. Ja ka inimestele, kes on langenud radioaktiivsest kiirgusest.
Enne vuttide ettevalmistamist peate selle ära võtma, sööma, pesta ja kuivatama. Vutipuru liha on väga rahuldav, piisab ühe portsjoni jaoks 220-330 g rümba massist 110-120 grammi, see tähendab, et piisab 2-3 rümbast.
Retseptid vuttide liha valmistamiseks
Praetud vutid
Valmistatud vutid rullides jahutatavaid riivijahu jahu ja soola ja pipraga. Põgige sulatatud võid kõigil külgedel üle vutid, seejärel valage 2/3 tassi kuiva valget veini ja keetke madalal kuumusel suletud kaane all veel 15 minutit. Lisage mandleid, viinamarju ja keetke veel 5 minutit. Kontrollige vutteet, kui see osutub karmeks, siis peate suurendama kustutamise aega.
Vutipulber koos kastmega
Koostis:
1 liitrit. - taimeõlid,
100 g - rasv,
200 grammi vasikaliha
1 sibul
1 klaas valget veini
1 spl lihapuljong
12 - vuttide rümbad
100 g - Parmesani juust,
Roheline petersell, pipar, sool.
Pannis valage taimeõli, lisage rasvapanek, vasikaliha - eelnevalt lõigatud väikesteks viiludeks, vein, lihapuljong, peeneks hakitud sibulad, rümbad - vuttidega kaaned ja keetke vähese kuumusega kuni keetmiseks. Lõppenud vutid tõmmake tassi, ülejäänud puljongi filter ja veetake rümbad ülevalt.
Külmikul on keedetud riis, mis on täidetud võid ja parmesani, on see roog ideaalselt sobiv.
Püüdke oma mahlas
Valmistatud vutipulber, pipar, sool, asetage sügavasse kastruni ja katke kaanega. Küpsetage ahjus 180 kraadi juures, kuni olete küpsetatud. Vürtsikas mahlaga küpsetatud vutlar annab väga mahlakaks.
Piller grillides
Koostisosad
Rümpade vutt - 8 tk.
1 küüslauguküünt,
Köömne, koriandri seemned - üks teelusikatäis,
1 pinch maapähklit,
½ sibul,
Roheline koriander,
2 spl l - oliiviõli.
Küüslauk, köömne, koriandri seemned, jahvatatud pipar, sibulad, koriandri rohelised, oliiviõli - pannakse segistisse ja peenestatakse kuni homogeenseks. Saadud segu määratakse rümpadega, asetatakse kastrulisse tiheda kaanega ja asetatakse külma kohta kaks tundi, nii et putlid on hästi leotatud. Ettevalmistatud vutipulber küpsetatakse grillides iga 10-15 min. pöörata, küpsetage, kuni keedetud. Võite küpsetada ahju reiele.
Valmis mäng lauale, mis on kaunistatud viinamarja lehtedega, sidruni viiludega ja peeneks hakitud peterselliga.
Tubaka pill
Väga lihtne valmistada tassi, millel on suurepärane maitse. Valmistage rümbad kõhtule väikese sisselõike, pipra, soola, hapukoore katmiseks. Prae pannil kuni krõbeeni. Valmistatud rümbad on soovitatav kasutada kuuma kastme ja salati lehtedena.
Shish kebab vuttidega
Šašlik kebab valmistamiseks tuleb marineeritud lindude rümbad, selleks paneme need sügavateks nõudeks, puistakse paprika, soola, pipraga, lisatakse 1 sidruni mahl, 1 pressitud küüslauguküünt, 1 klaas valget või punast kuiva veini - segatakse kõike hästi ja lahkutakse kaheks tunniks . Lindude rümbad on istutatud veskiküpsetesse ja praadida söel 15 minutit.
Enne praadimist võib rümba täita viinamarjad, ploomid või kuivatatud aprikoosid.
Vürtsikas mandli kastmes
Toidu valmistamiseks peate:
vuttide rümbad - 8 tk.
12 mandleid,
veiniäädikas - 80 ml.
pipar, sool, küüslauk, pipar herned, lõhe lehed - maitsta.
Peske vutid, loputage, asetage maks sisse ja praepanniga praepannil või 15 minutit madala kuumusega, pidevalt keerates üle.
Valmis olevatest rümpadest peate maksa välja võtma ja jahvatama veini äädikat, küüslaugu, purustatud mandleid.
Saadud segu levib praadimispaigale lindude rümpadele, hõõrutakse lehmapiimaga, pipar hernestega, suletakse tihedalt kaas ja hautatakse 20 minutit.
Viinapuuviltidest praetud viilud
Vaaliku rümbad tuleks soolata, kaetud või. Rümbad tuleks ümbritseda viinamarjavirretega ja mähkida niidid, jäetakse pooleks tunniks. Seejärel pannakse söögiriistale, lisatakse 50 g igast rasvast. Prae 15-20 minutit.
Vürtsitatud vutted
Koostisosad
10 vuttide rümpasid
1/5 tassi punast lauaveini
2 spl ploomiõli lusikad
300 grammi vasikaliha
1 sibul
1 spl lusikas hakitud peterselli
200 g peekonit
1/8 tassi lihapuljongit.
Sügavanni põhjas peate kihtides asetama: viilutatud õhukesteks viiludeks ja vasikarreks, hakitud sibulaks lõigatud väikesteks tükkideks vutid. Lisage puljong, veini kate ja keetke keedetud keedusoolis. Serveeri lauale laia toidukorda, piki serva ventilaatori kujul, asetage vuttide liha, pannke tassi keskosas vasikaliha. Iga viilu vasikaliha pannakse tükk peekonini, vala puljong, jäetakse pärast kustutamist, puista peterselliga.
Vutlar tomatikastmes
Võtke 3 putukaid, sool, loputage hästi, puista musta pipraga ja soolaga. Sügavas kausus eelsoojendage ½ tassi rasva, pannke vutid ja pange kõikidest külgedest hästi. Lõppenud vutipulbrid, et tõmmata laia toitu ja praevalt pärast rasva jäämist, lisada peeneks hakitud sibulat ja praadida kuni kuldpruunini, lisada 6 koort ja lõigata väikesteks tomatiteks. Segage 5-7 minutit, valage 1/5 kuuma vett ja asetage putra. Sulgege kaas kindlalt ja keetke madalal kuumusel. Lõppenud putukaid pannakse tassi, lõigatud mööda rinda. Praepannis segage järelejäänud mahl pärast praepanemist ja 1 spl. lusikatäis võid, valage kastmega selle kastmega, piserdage peterselliga peal.
Vürtsitatud vuti
Valmis ja hästi pestud rümbad pannakse sügavasse kastruni. Eraldi kaussi segatakse: klaasi võid, milles on üks klaas valget veini, neli supilusikatäit äädikat, kaks sibulat, lahe lehti, pipart, soola. Lõppenud valatud vutite segu. Parem on üleküpsetatud vürtsid ülekandekapis, selle puudumisel saate panna panna katta õlitatud paberiga, siduda see keermega ja tihedalt katta. Pange aeglase tulega ja keeda 2 tundi.