Me valmistame suurepärast magustoitu: puding

Puding on maitsvad, maitsvad magustoidud, mille valmistamiseks kulub väga vähe aega ja energiat. Iga koduperenaine soovib paluda kõiki pereliikmeid või külalistega erinevaid hõrgutisi ja puding on vaid need hõrgutised, mida armastasid mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Täna anname teile võimaluse pudingidest rohkem teada saada ja kuidas neid küpsetada.


Pudingi nimetatakse jahu toodetena. See on valmistatud munadest, või (või margariinist), jahu, suhkrupulbrit, riisi, manna, riivitud küpsise või küpsise küpsiseid, kaerahelbeid, mandleid, pähkleid, kodujuustu, šokolaadit, porgandeid ja muid koostisosi. Magustoidu tainast valmistatakse spetsiaalne nõel, mis on kaanega suletud, seejärel pannakse 1/3 mahtu paani (keeva veega). Tavaliselt pudingut keedetakse umbes tund, see sõltub nõudepesemast. Kui nõude maht ei ole suur, siis piisab 20-45 minutit.

Valmistamiseks on vajalik testi hoolikalt sõtkuda. Küpsetustarve määratakse rikkaliselt margariini või võiga, seejärel puista riivsaiba (nii, et tainale ei jääks) ja täitke see 3/4 mahust (sest tainale küpsetamine suureneb). Et kattekiht ei jääks kaaneni, tuleb seda ka margariini või võiga määrida ja küpsetada riivarasvidega. Hallitust pannakse keevasse vette. Kui vesi on keedetud, tuleb see täiendada. Et veenduda, et teie toode on valmis, tuleb eemaldada vorm vette, avada kaas ja läbistada seda puidust pulgaga. Kui tain pole puulipulgale kinni, siis on tass valmis.

Valmistatud magustoit serveeritakse lauale külmas või kuumas vormis, valades selle peal koos kisseli, kompoti, mahla või garnishing puuvilja tükkideks, vahukoore, praetud pähklid, mandlid, koor, šokolaad, kommid ja nii edasi.

Puding magusast kirsist



Vajalikud koostisained : 80 g margariini või võid, 4 muna, 100 g pulbristatud suhkrut, peenestatud kaneeli, 80-90 pähkleid, nelki, kaneelit, sidrunikoorikut, küpset maguskirssi.

Ettevalmistus : õli, munakollased ja suhkruga jahvatada, lisage väikesed maapähkliõli, kaneel, mandlid, sidrunikoor, valgu vaht, peeneks hakitud tuunikala ja segage kõike. Saadud mass jaotatakse vormi (saastatud õliga või margariiniga ja piserdatakse riivarasvadega), kaetud ja asetatakse keeva veega. Veekogu pot sisaldab ka keha. Keetke umbes 45-60 minutit. Pärast valmisolekut läbivad nad želee või puuviljamahla.

Mannekiini puding



Vajalikud koostisosad : sulatatud või, 3 muna, 40 g koorekooret, 100 g pulbristatud suhkrut, mahla ja sidrunikoort, 80 g manna.

Ettevalmistus : munakollased jahvatatakse suhkruga, lisatakse mandleid, purustatud sidrunikoor ja mahl ja segatakse kõike. Sega sulatatud piim, manna, proteiinvaht. Valmistatud mass levib vormi (määritud õli või margariiniga ja piserdatakse riivarasvadega), kaetud ja asetatakse keeva veega. Veekogu pot sisaldab ka keha. Valmis puding valatakse kisseli, kompoti või puuviljamahla abil.

Banaanipudiin šokolaadiga



Vajalikud koostisained : 4 muna, suhkrupulber, 40 g margariini või võid, 50-60 g šokolaadi, 1 banaan.

Ettevalmistus : munakollased, või, suhkur tuleb vihma vahuks, riivitud šokolaadiks, banaaniks ja segada kogu mass. Valmisvaht koos riivarasvadega segatakse ettevalmistatud massi ja levib valmis kujuga, kaetud kaanega ja asetatakse keedetud veekogutisse, mis ka kaetakse kaantega. Valmis magustoit on kaunistatud purustatud puuviljade, vahukoore ja ibanani tükkidega.

Aprikoosi puding



Vajalikud koostisosad : 50 g jahu, 0,4 piima, 3 muna, 30-40 g võid või margariini, pulbristatud suhkrut, 7 g joogivett, 50 g aprikoose, väike rosinad, aprikoosi kompott.

Valmistamine : või (või margariin), mis on segatud jahu ja praadida, vala piim ja keedetakse kuni paksuni. Valmistatud mass jahutatakse ja lisatakse suhkruga, veega ja 3 munakollastega. Segu tuleb segada rosinatega ja 50 g pulbristatud suhkrut, seejärel lisada paks valguvaht ja asetage kõik rullitud kujul. Valmis magustoit serveeritakse koos kompotaga.

Apple puding



Vajalikud koostisosad : 500 g õunu, kaneel, 2 tk. nelgid, 60 gsahara, suhkrutõun 50 g, 4 muna, 2 küpsised, piim.

Ettevalmistus : õunad kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, kaetakse väikese suhkruga, lisatakse kaneeli, 2 nelk ja hautatud. Jahutatud pehme õunu pühitakse läbi sõela. Loputage võid ja 4 munakollasi. Suhkrud lõigatakse väikesteks tükkideks ja leotatakse piima, pigistage ja hõõrutakse ka läbi sõela. Õunad segatakse munakollase massiga, riivarasvide ja kuivatatud riivsaibadega. Keeda kuni valmis.

Vaarikaspudiin



Vajalikud koostisosad : 3 supilusikatäit vaarikastmes, sokodnogo apelsini, 190 g pulbristatud suhkrut, 5 muna.

Valmistamine : segage apelsinimahl, suhkur, vaarikastmes ja 4 munakollast. Valmis massiks segatakse valgu vaht ja 80 g riivsuitsu. Valmis valmis. Valmis puding võib olla ka vahukoorega või moosiga kaunistatud.

Apelsini puding



Vajalikud koostisained: 9 munakollased, 1 muna, või (või margariin), 100 g pulbristatud suhkrut, 2 kuivatatud leiba, piima, 1 apelsini, mandleid.

Ettevalmistus : margariin (või või), 9 munakollasi ja muna segatakse vahuna. Sahhariin peab valama piima, leotama, pigistama ja segama lõpetatud munakollaseks. Seejärel lisage riivitud kooritud mandleid, purustatud seeduklapi, segage hästi ja pange hallitustesse. Küpseta kuni valmis. Valmis puding on kaunistatud apelsini viiludega.

Räätsa puding



Vajalikud koostisosad : 70 g purustatud pähkleid, sulatatud võid, 80 g jahu, 6 munavalget, 30 g vanilliini.

Valmistamine : munavalgest on vaja valgusvaht, lisada pulbristatud suhkrut, vanilliini, jahu, 20 g riivsuitsu, sulatatud võid ja pähkleid. Saadud mass levib vormis. Neid keedetakse kuni valmis. Valmis pudingi serveeritakse koos kompotiga.

Porgandi puding



Vajalikud koostisosad : 180 g porgandit, 140 g riivsuitsu, suhkrupulbrit, 3 muna, 50 g võid või margariini, sidruni koort ja mahla, 0,2 lsmetaani.

Valmistamine : porgandid puhastatakse ja hõõrutakse, seejärel segatakse riivsuitsuga, suhkruga, võiga, sidrunimahlaga, sidruni kooriku ja valguvahuga. Pange saadud mass rull-kujuliselt ja küpseta, kuni see on valmis.

Šokolaadipuding



Vajalikud koostisosad : 80 g šokolaadi, 20 g kakaopulbrit, 0,3 l piima, 100 g jahu, 80 g võid või margariini, 5 muna, pulbristatud suhkrut, vanilliini.

Valmistamine : peenest šokolaadi, soola, piima, pulberkakao ja jahu paks segu. Munakollased, või, vanilli jahvatamine ja segamine aashokolada massiga. Leota vormis ja küpseta, kuni see on valmis. Valmistatud magustoit on kaunistatud puuviljade ja vahukoorega.

Ananassipudiin



Vajalikud koostisained : 1 tl ananassimahl, 50 gananasovy kompott, ananass, suhkrutuhkur, vanilliin, 3 muna, 50 g mandleid, 30 leiba ripperit.

Valmistamine : valage vanilliin vahuna, munakollased ja jäärripulbriga ning segage ananassimahlaga, viinamarja ananassi ja praed mandleid. Saadud mass segatakse paksu valgusvahu ja riivsaibadega. Leota vormis ja küpseta, kuni see on valmis. Keedetud puding on kaetud vahukoorega, tükeldatud ananassiga ja serveeritakse lauaga banaanimahlaga või kompottiga.

Puding rosinatega



Vajalikud koostisosad : 100 grammi rosina, 1 tl rummi, 7 grammi sooda, vanilliin, 50 g mandleid, 2 muna, 0,25 liitrit piima, 200 g riivsuitsu, puuviljakastme (0,125 g hapukoort, 250 g maasikaid, pulbristatud suhkrut).

Ettevalmistus : leivapuru tuleks leotada piima, seejärel lisada munakollased, vanilliin, riivitud pähklid, rumm, sood ja rosinad. Kõik koostisained segatakse enne homogeense tiheda massi ja lisatakse valgusvaht. Kõik tulemused on rullitud ja valmistatud kuni valmis. Valmis pudingit serveeritakse puuviljakastmega. Puuviljakastme valmistamine: maasikad, suhkur ja hapukoor.

Riisipuding



Vajalikud koostisosad : 30 grammi riisi, 4 munavalget, 4 munakollaset, 1 muna, 0,25 l piima, 100 g mandleid, pulbristatud suhkrut, 80 g võid.

Valmistamine : pestud riis valatakse piima abil, lisatakse soola, mandlite ja Ivari, kuni riis on valmis. Valmis riis jahutatakse ja sellele lisatakse suhkrut, võid, purustatud mune ja munakollasi. Lahjenda saadud massi määrdunud vormi ja küpseta kuni valmis. Valmis puding peal aedvilja mahlaga.

Kodujuustu puding



Vajalikud koostisosad : 100 g kodujuustu, 70 g margariini või võid, suhkrupulber, 4 muna, sidrunikoor, 60 g mandleid, vanilliin.

Ettevalmistus : jahvatada võid, munakollasi ja suhkrut, lisada kodujuustu, peenestatud mandleid, segada kõik koostisosad kuni sujuvaks. Saadud mass jaotatakse määrdunud kujul. Keetke umbes tund, kuni olete valmis. Valmistatud magustoit on kaunistatud šokolaadi ja vahukoorega.

Kohvipuding



Vajalikud koostisained : 1 tl tugevat infusiooni looduslikust musta kohvi, 60 g võid või margariini, 120 g jahu.

Valmistamine : võid õli või õli hõõruda suhkruga, seejärel lisage munakollased ja küpseta koos herbiga enne paksenemist. Vürtsige munavalgeid ja segage neid valmis munakollaste massiga. Saadud leviku vorm ja kokk kuni valmis. Viige valmis puding vahukoorega või valage puuviljamahla.

Hea söömine!