- kreekerid - 1 3/4 tassi
- suhkur - 3 eset. lusikad (lisaks 1 tassi täidise kohta)
- sool - 1 pisike (pluss täidis teelusikatäis)
- sulatatud või - 4 toodet. lusikad
- toorjuustu pakendamine, toatemperatuur - 4 tk (240 g iga) täitematerjal)
- vanilli ekstrakt - 2 teelusikatäit (täidis)
- suur munad, toatemperatuur - 4 tükki (täidis)
- kreem - 2 eset. lusikad (täitmine)
- Maasikapüree - 1 tass (täidis)
1. Piserdage lõhenenud kuju õliga. Küpsetage lõhnaaineid köögikombainis või asetage sulguv plastikkott ja purustage jooksuotsaga. Küpsetamiseks lisage suhkur, sool ja sulatatud või, segage. Sarnane kiht, et valmistatud kujul saadakse mass, moodustades juustukooki tuleviku kooriku. Pange vorm külmikusse 30 minutiks. Vahepeal küpsetage ahi 175 kraadini. Küpseta küpsetada 10 minutit. Laske grillil jahtuda, mähkige vormi alumine osa fooliumiga. Vähendage ahju temperatuuri 160 kraadini. Tooge vett kastrulis keema. Täite valmistamiseks segage segaja segistiga keskmise kiirusega kuni sujuvaks. 2. Lisage suhkur ja sool, loputage umbes 2 minutit, kuni segu muutub kergeks kreemiks. Lisage vaniljeekstrakt, seejärel munad korraga, pärast iga lisamist vinnutades. Lisa kreemi ja tassi maasika püree, segage. 3. Valage täidis jahutatud koorikujulisse. Lusikaga jäta järelejäänud maasikapüree ja loputage õrnalt mustriga. Asetage vorm küpsetusplaadile ja valage see kuuma veega. Küpseta juustukooki 1 tund ja 30 minutit. 4. Lülitage tule välja ja toetage ahju ukse puust lusikaga - juustukook peaks 1 tund veevannil seisma. Seejärel laske juustukookil jahtuda, seejärel kergelt ülevalt kata ja külmkapis külmkapis 4 tundi. Soovi korral kaunista juustukook maasikarjadega.
Portsjonid: 10