- valge šokolaad - 1/2 tükki
- toorjuustu - 600 grammi
- suhkur - 1 klaas
- sool - 1/4 teelusikatäit
- kreem - 1/2 tassi
- munad - 4 tk
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- Vanillavesed - 28 grammi
- suhkur - 3 eset. lusikad
- sulatatud või - 3-4 Art. lusikad
- mandlid - 1/4 tassi
1. Praadige mandlid 160 kraadi ahjus kuni kuldpruunini. Selleks peate munad, piim ja koor olema toatemperatuuril, enne küpsetamist võtke need külmkappi välja tund aega. 2. Toidukaupade töötlemiseks segage vanilli vahvlit ja röstitud mandleid. Lisa suhkrut. Segage jälle Lisage sulatatud või mõni samm. Kui segu on liiga kuiv, lisage veidi sulanud võid. Segu peaks meenutama märga liiva. 3. Pange mask kooki hallitustesse, tasandage vormi topsi põhjaga. Küpseta 145 ° C juures 15 minutit, kuni kuldpruunini. Pane kook peale lõikelaua ja laske jahtuda. 4. Sulata šokolaad vähese kuumusega veevannis. Mõne minuti jooksul aeglane kiirusega segistage koor juust segistiga. Lisage suhkrut järk-järgult, jätka pudendamist. 5. Lisa munad korraga. Lisage vanill, sool, valge šokolaad ja koor. Jätkake võitu. 6. Valage valmis segu massi. Pange vormi kahekordsele fooliumikihile, nii et vedelikku ei valataks, asetage see teise suurema läbimõõduga vormi ja valage viimane nii palju vett, et see jõuab juustukooki kuju keskosani. See takistab küpsetamise lõhenemist küpsetamise ajal. 7. Küpseta 1 tund. Lülitage ahi välja, ava uks ja lase seista 1 tund. Seejärel asetage külmkapis 4 kuni 24 tundi. Lõika juustukook kuuma nuga ja serveerige.
Portsjonid: 12