Saffron kleit Nice retsepti! Neile, kes soovivad liha köögiviljadega, soovitan teil katsetada. Saffroni kaste tassis suurepäraselt! Täiesti sõbralik brokkoli lihaga. Ma panin tassi lõpule. Kastmes rõhutati sealiha maitset. Kapsad muutus firmast peenja ja magusalt porrulauguga. See on valmistatud kiiresti, sööb meeleolu.
Koostis:- Sealiha 400g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 4 spl. l
- Cilantro värske 1 kamp
- Zira (köömne) maa 2 g
- Paprika magus mati 2 g
- Must pipar pulber 2 g
- Sool 4 g
- Saffroni kastmega 150 ml
- Sibul 1 tk
- Porrulauk 1 tk
- Brokkoli kapsas 300 g
- Küüslauk 1 küüs
- 1. samm Nõu ettevalmistamiseks peate võtma sealiha, sibul, porru, vürtsid, päevalilleõli, brokkoli, paar sidruni viilu, safranikastme.
- 2. samm Pese liha, kuivatage. Sealiha lõigake pikkadeks ribadeks.
- 3. samm. Lõigake sibul poolringidega. Küüslaugukott peeneks hakitud.
- 4. samm. Kuumuta praepann. Vala taimeõli, asetage liha tükid ettevaatlikult. Prae 15 minutit, segades.
- 5. samm Lisa vürtsid, sibul, küüslauk. Prae veel 15 minutit, segades. Lisage 50 ml keeva veega, hautatud 15 minutit.
- 6. samm Pese brokkoli kapsas, jagage väikeste õisikutega. Pane pannile. Vala keeva veega. Küpseta 3 minutit. Vallad välja voolavad külma veega sidrunikeeltega. 1 minut pärast välja võtmist.
- 7. samm Lõika porrulauk ringidesse, valage keema veega, et vältida kibedust. 5 minuti pärast tühjendage vesi.
- 8. samm. Praetud küpsetatud liha, kapsas, porrulauk, safranikastme ja soola maitsmiseks pannil. Sega kõik. Pange vähe soojust ja keetke 10 minutit.
- 9. samm Valmistatud köögiviljadega liha, et serveerida kuumaks. Lisage tšilli kastm eraldi.