- Lambipirn - 1 tk
- Porgand - 1 tükk
- Kapsas - 300 grammi
- Kartul - 3 tk
- Oad - 100 grammi
- Peet - 1 tükk
- Bulgaaria pipar - 1 tükk
- Champignons - 200 grammi
- Tomat - 2 tk
- Küüslauk - 3 hambad
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Petersell - - maitsta
- Bay Leaf - 3 tükki
Valmistage koostisosad ette. Oad ripuvad mitu tundi vees, valatakse vett, pannakse oad suured kastrulisse, lisatakse vett (umbes 3 liitrit) ja küpseta, kuni oad on valmis. Koorige sibul ja peeneks hakitud. Porgand puhas ja hõõruda keskmise riiviga. Lõika väike kuubik pipar. Koorige kartulid ja lõigake väikeste kuubikuteks. Koor peet, rest riiv seda keskmise riiviga. Rõigatud kapsas. Lõika väikesed taldrikud seenteks. Tomati koor ja rest. Peeneks hakkliha petersell. Kuumutage praepann õli ja pange sibul 2-3 minutit keskmisel kuumusel. Lisage porgandid ja laske kokku veel 3-4 minutit. Suppi pannakse sibulad ja porgandid. Lisage ka kartulid. Küpseta 10 minutit. Seejärel lisage pannile kapsas ja paprika. Peed pee kergelt taimeõlis. Pärast kapsast lisage peedi pannile, samuti soolale, piparile ja lehialelehele. Küpseta 5-7 minutit. Seeni kergelt praadige taimeõli abil. Lisage praetud seened borshisse. Lisage tomatid pannile, küpseta veel 10 minutit. 10 minuti pärast pange küüslauk pannile. Lisage petersell, eemaldage borsh tulekahju ja laske 10-20 minuti jooksul kaas kaane all. Post borsch on valmis!
Portsjonid: 10