- Suur Bulgaaria pipar - 1 tükk (kollane! Või 2 väikest liiga kollast)
- Suur sibul - 1 tükk (või 2 väikest)
- Porgand - 1 tükk
- Töödeldud juust - 200 grammi
- Musta pipar - - maitse järgi
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Või - 30 grammi
- Piim - 200 milliliitrit
- Koriander - - maitse järgi
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Peppi, mis on oliiviõli abil määritud, pannakse 15-minutiliseks eelsoojendatud ahjus 180 kraadi. Seejärel tõmba see välja ja pannakse kaussi jahtuma. Seejärel eemaldage koor piparist ja eemaldage südamik seemned. Pulp tselluloosi segistiga või purustage, nii et pipar muutub püreeks. Sibul peeneks hakitud ja viimistlege porgandit peeneks riiviks. Kastrulis vala oliiviõli ja praadige kuni kuldse värvi sibulad ja porgandid. Siis vala 500 ml vett ja lisa koriandri. tuues keema. Kreemi juust lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seejärel lisage emaili lisale 200 ml piima, lisage see juust ja asetage keskmise kuumusega (ära keetmata!). Küpseta umbes 10 minutit, segades kogu aeg, kuni juust täielikult lahustub. Seejärel lisage juustu peal juustu kollase pipraga püree ja keetke. Ja viimane samm. Nüüd lisage piima segu pannile. Veidi jälle keema, jahutage soola ja pipraga. Valmis!
Portsjonid: 3-5