- haug - 700 grammi
- leib - 100 grammi
- piim - 200 milliliitrit
- muna - 1 tükk
- sibul - 150 grammi
- keedetud riis - 1-2 art. lusikad
- rohelised - - maitse järgi
- - maitsestama
- sool - - maitse järgi
- pipar - - maitse järgi
Puhastage haugi (kõht ei rippta ega eemalda), eraldage pea, eemaldage lõhed. Eemaldage nahk ettevaatlikult, see peaks slazit lihtsalt (kui hoolikalt lõigatud nuga lihaga ringi). Katkesta luud saba aluses. Eemaldage kaladest pärinevad sisemised. Eraldage lihast kontidest. Leota piimale leotada. Liha läbib lihunikat mitu korda. Kuivatage leib ja sibul segistis. Kergelt hakklege rohelisi. Sega sibul, liha, leib, rohelised ja riis. Lisage maitsele soola ja pipart. Jagage 1 muna. Sega kõik põhjalikult. Täida haug täidisega hoolikalt, nii et nahk ei puruneks. Paigaldage kala fooliumile, kergelt määrdunud taimeõli, kinnitage pea. Levitada majoneesi Kruvige kala fooliumile. Pange ahju. Küpsetage 180 ° C juures 1 tund. Nõu kaunistavad teie meelde.
Portsjonid: 3-4