Sinise juustu, peekoni ja sibulaga punane kartul

Pange kartulid kastrulisse. Vala vett, lisa soola ja keetke. Koostis:

• punased kartulid - 700 grammi
• suur sool - 3 s. lusikad
• vormitud sinine juust, lisaks juurile kaunistamiseks - 45 grammi
• madala rasvasisaldusega koor - 1/2 tassi
• punaveini äädikas - 1 teelusikatäis
• sinep - 1 teelusikatäis
• hakitud värsked rohelised sibulad, pluss 1 teelusikatäis kaunistamiseks - 1 art. lusikatäis
• peekon - 8 viilud

Juhised

Pange kartulid kastrulisse. Vala vett, lisa soola ja keetke. Küpseta umbes 12 minutit. Tühjendage ja laske jahtuda. Vahepeal segage kaussi sinihallitusjuust, koor, äädikas ja sinep. Lisage palju kartulit, rohelist sibulat ja peekonit. Serveeri sinise juustuga ja ülejäänud peekoniga, maitsestatakse rohelise sibulaga.

Portsjonid: 4-6