Juustu fondüü koos küüslaugu ja veiniga

Enne preparaadi alustamist peab fondue olema peeneks riivitud juust. Kuumuta ahi kuni 200 g Koostis:

• Cheddari juust - 360 grammi
• juust Parmigiano - 90 grammi
• punane vein - 1 tass
• maisitärklis - 1 tk lusikatäis
• punase veini äädikas - 1 tk lusikatäis
• küüslauk - 2 tk
• kuum pipar - 1/4 teelusikatäit

Juhised

Enne preparaadi alustamist peab fondue olema peeneks riivitud juust. Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Lõigake 2 suurt küüslaugu pea pooleks. Määrige lõigatud oliiviõli ja kinnitage need kaks külge kokku. Kruvige alumiiniumfoolium ja küpseta pehmus 40-50 minutit sõltuvalt suurusest. Küüslauk peaks olema tumeroheline. Laske täielikult jahtuda. Kallake küüslaugu kaussi sisse, visake nahk ära. Segada kahvliga kuni sujuvaks. Keskmises kastmes panna vein ja äädikas keema keskmise kuumusega. Pange nii ka juust ja maisitärklist kaussi. Lisage juustu segu aeglaselt veini pannile, kuni juust sulab täielikult. Lisage praetud küüslauk, hõbe pipraga. Vala fonduee nõudele, serveerige kohe.

Portsjonid: 4