- Taimeõli - 30 milliliitrit
- Sibul - 2 tükki
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Kartul - 4 tk
- Kuivatatud ürdid - 1 teelusikatäis
- Pumpkin - 150 grammi
- Pipar ja sool - - maitse järgi
- Küüslauk - 2 hambad
- Sinep - 1 tl
- Šampinjonid - 300 grammi
- Lauaval vein - 50 milliliitrit
- Äädikas - 70 milliliitrit
- Hapukoor - 250 milliliitrit
1. Puhastage ja peeneks hakitud sibul. Hõõrudes suurt riivist või lihtsalt porgandite lõikamist. 2. Puhasime kõrvitsa nahalt ja lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Puuvilja äädikas on hea kõrvitsa marinaad. Me hoiame tükkid kõrvitsa marinaadis viisteist minutit. 3. Peske seened (selles retseptis - šampinjonid), puhastage neid ja lõigake väikesteks viiludeks. Koorime kartulid ja lõigake väikesed kuubikud. Täida kuum vesi ja jätke see viieteistkümneks minutiks. Pärast kartulite pesemist veega. 4. Kaussi nihutage kõrvits, seened ja kartulid, lisage basiilik, petersell, must pipar ja sool. Enne läbipaistvust päästa sibul taimeõlis ja pange see potti. 5. Pange seened, kõrvits ja kartulid sibulate peale. Segage hapukoor koos oliiviõli, valge veini ja sinepiga. See segu täidetakse hautusega. 6. Umbes tunni jooksul küpsetage ahjus hautatud. Tulekahju peaks olema mõõdukas. Pärast selle väljavõtmist. Nõu on valmis.
Portsjonid: 6