- või või margariin - 250 grammi
- suhkur - 1 klaas
- hapukoor - 200 grammi
- jahu - 3,5 klaasi
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- sool - - pinch
- kuivatatud aprikoosid - 200 grammi
- ploomid - 200 grammi
- kondiitriõli - 1 tükk
- hapukoore rasv - 500 g (koore jaoks)
- pulbristatud suhkur - 1 klaas
- šokolaadi lisamine või siirup - 1 tükk (kaunistamiseks)
Loputage korralikult kuivatatud aprikoose ja ploomid ning loputage neid kuumas vees pool tundi, seejärel kuivatage rätikuga. Loputa pehmenenud või suhkruga. Lisage hapukoor ja sool - segage. Segage jahu küpsetuspulbriga ja lisage järk-järgult õli hapusesse segule jahu. Koorige pehme tainas. Jagage see 16 võrdsesse ossa. Iga 15 osa kerkib paksu 20 cm pikkusega liblikuu. Tõmmake lahti kuni 7 cm laiuseni. Asetage ploomid või kuivatatud aprikoosid keskele. Kinnitage servad nii, et kuivatatud puuviljad on sees. Ülejäänud 16. osa tainas on valtsitud ristkülikusse, mis on torude pikkusest võrdne ja mille laius võrdub 5 küpsetatud torupilli laiusega - see on kooki alus. Paigaldage "palgid" ja alus aluspõhjaga paberiga kaetud pannile, "palgid" - õmblustega. Küpsetage kuni krõbeeni. Sel ajal valmistatakse koort. Selleks pehme või ja basiiliku kondenspiima (võite teha keedetud või tavaline). Kui tain on küpsetatud, lase kangid jahtuda ja koguda kook. Me panime kooki aluse nõusse ja määrige õhukese koorega. Ülaosas, tihedalt üks kuni üks, asetage 5 toru. Määrige neid koorega, top 4 toruga. Jällegi vala koor ja pane 3 toru. Siis jälle koor ja 2 toru. Ja lõpuks, koor ja üks toru. Kooki ja kooki ülaosa määritakse ülejäänud koorega ja piserdatakse šokolaadikraaniga või kaunistatud šokolaadiga (või siirupiga). Valmistame kooki mõneks tunniks külmkapis, nii et see imab. Hea söömine!
Portsjonid: 3