- jahu - 2 tassi (1 spl lusikad)
- piim või vesi - 0,5 tassi
- pärm - 50 grammi
- Muna - 2 tk
- Või - 350 grammi (250 tassile + 100 kreemi jaoks)
- suhkur - 1 klaas (+1 supilusikatäis testi jaoks)
- aurustatud piim - 4 eset. lusikad
- puuvilja - - maitsta (kaunistamiseks)
- sidrun - 1 tükk
Lahustage pärm soojas vees või piimas. Segage need jahu ja asetage lusikas 1 tund soojas kohas. Mõne tunni pärast lisage muna, suhkur, jahu ja pehmendatud või. Kõik segatakse ja pannakse veel üheks tunniks soojas kohas asustamiseks. Nüüd valmistame sidruni täitmist. Me hõõruge sidruni riivist. Lisage suhkru- või suhkrupulber sidrunisegule ja hõõruge see korralikult. Võtke üks kolmandik tainasest ja rulli see lame kooki. Määrige küpsetusplaat õli ja asetage see kooki. Me levitame sidruni täitmise ülalt, nii et tortillide servad jäävad vabaks. Määrige servi munaga. Ülejäänud tainas valatakse ka korterikoogi ja me katab kooki tühjaks. Kaks koogi ääred kinnita tihedalt, vastasel juhul lekib ja põletab täitematerjal. Ülemine kook on murtud kahvliga. Küpsetame sidrunipõhja ahjus 200 ° C juures. kuni kuldpruunini. Koorma, pehmendage ja peksake võid, kuni sileda paks konsistents paks. Lisage kontsentreeritud piim järk-järgult võile, jätkates peksmist, kuni õli lahustub täielikult ja saadakse lopsakas koor. Me levitame kreemi valmistatud ja jahutatud alusele. Saadud mass jätkub kuni homogeense paks lopsakaks massiks. Kõrgema kooki saab kaunistada leotatud suhkrusiirupitükkidega sidrunist, pähklitest ja šokolaaditükist. Hea söömine!
Portsjonid: 5-6