Püha kook mu vanaema ja ema sain retsepti pähkli kooki jaoks. Tegelikult on see pigem pirukas. Küpsetati üht kooki, mis seejärel kaunistati suhkruvilla ja pannakse ahju, et pruuniks üleval. Ma otsustasin selle sugulasega alates lapsepõlvest välja valida elegantsema kreemina. Tulemuseks on see kook. Kõik, kes selle juba valmistasid minu retseptile, olid väga rahul. See on lihtne täideviimine ja väga maitsev. See võtab umbes tund aega. Kui te küpsetate seda oma pere jaoks, mitte külalistele, siis võite kaunistada ja ilma pompositsioonita: lihtsalt puista külgi purustatud küpsistega ja topelt riivitud šokolaadiga. Pehme, rikkaliku pähklise maitse ja kohvikoorega, muutub see maja lemmikkookiks.
Koostis:- Munad kana 2 tk.
- 300 ml kreem
- Suhkur 1 spl.
- Või 100 g
- Hapukoor 150 g
- Soda 1 tl.
- Pähklid pähklid 1 spl.
- Nisujahu 1 spl.
- Instant kohvi 2 g
- Nisujahu 3 spl. l
- Suhkur 0,5 spl.
- Munad kana 3 tk.
- Kohvi kohv 2 tl.
- Piim 500 ml
- Piim 4 spl. l
- 1. samm Kooki valmistamiseks vajame: võid, suhkrut, hapukoort, jahu.
- Samm 2 Ja ka kreeka pähklid, koor, munad.
- 3. samm Piim koore- ja lahustuvas kohvis (ka klaas, piim).
- 4. aste valmistatakse tainas. Selleks ühendatakse üks klaas suhkrut pehme võiga. Sega hästi, võid segada segisti, kuid see ei mängi olulist rolli.
- 5. aste Lisage 2 muna suhkrule ja võile. Segada või vista.
- Samm 6 Seejärel asetage hapukoore ja teelusikatäis sooda ilma slaidita. Gasime'i sidrunimahl või äädikas.
- 7. samm Taignale asetage klaas jahvatatud kreeka pähkleid.
- 8. samm. Koorige jahu. Selle protseduuri tulemusena rikastatakse see hapnikuga ja vabaneb tarbetutest lisanditest. Pange see tainasse.
- 9. samm Noh, tainas on valmis. Seda tehakse 7-10 minutit.
- 10. samm Pange tainas küpsetuspaberi vormi. Nüüd on need tavaliselt mittepuhastatud katetega, kuid veel parem on maandada ja teil on garantii, et kook saab korralikult välja. Pange ahju, kuumutades temperatuurini 175-180 ° C. Küpseta umbes 35-40 minutit. Valmisolekut kontrollitakse mängu või puusüsi abil.
- 11. samm Kuigi kook küpsetatakse, valmistatakse koor. Selleks segatakse 0,5 tassi suhkrut 3 munakollastega.
- Samm 12 Jakk suhkruga hästi hõõruda ja lisage 3 supilusikatäis jahu ilma slaidita.
- 13. samm Jakk suhkru ja jaga segatakse hästi ja lisatakse 3-4 spl piima.
- 14. samm Mittepiirava kattega pannis valage piim ja asetage see ahju.
- Samm 15 Niipea, kui piim hakkab keema, valatakse see järk-järgult, suhkrust ja jahu segu järk-järgult. Küpseta, pidevalt segades kuni pakseni. See juhtub 5-7 minutit.
- Samm 16 Kuumas koorega pann 2 tl kohvi kohvi.
- Samm 17 Kohvi koor on valmis.
- Samm 18 Me saame valmis küpsise ahjust.
- Etapp 19 Eemaldage hoolikalt hallitusest.
- Etapp 20 Jahutage korgi lõigatud 2 ossa (võimalik ja 3). Kreemist piisab.
- Samm 21 Loputage koorega kooki.
- Samm 22 Siis teine.
- Samm 23 Me kaunistame. Selleks pühkige koort, lisage suhkur ja kasutage kooki joonistamiseks kulinaarikatti.
- 24. samm Võid kookosse panna kakao, mõned tilgad suhkrupeet, porgandimahl või kollajuur. Roheline värvus saadakse spinati mahlaga või peterselliga.