Piimast valmistatud pehme tainas Piimatükid valmistatakse kahes annuses. Esmalt peate valmistama lusikatäie, ja seejärel alustage selle muda ja tainas ise. Seda meetodit kasutatakse juhul, kui taina koostis sisaldab palju kukeseid: muna, või, hapukoor, suhkur. Sellest testist ilmuvad suurepärased magusad pirukad - tainas on nii maitsvad, et mõnikord ei nõua isegi täidist. Sellest testist küpsetage ka koogid!
Koostis:- Nisujahu 500 g
- Piim 200 ml
- Munad kana 3 tk.
- Suhkur 7 spl l
- Või 150 g
- Pärm, värske, 30 g
- Suhkur, vanilje 20 g
- Sool 5 g
- Päevalilleõli rafineeritud õli 1 spl. l
- 1. samm Pärmistaime valmistamiseks vajame jahu, võid, värsket pärmi, suhkrut, piima, mune, soola, vaniljesuhkrut.
- Etapp 2 Pärm kombineeritakse 3 supilusikatäit suhkrut, 70 ml sooja piima ja 4 supilusikatäit jahu.
- 3. aste Segage kõik ja pantage soojasse kohta 45 minutit.
- Samm 4 Vahepeal ühenda ülejäänud piim suhkru, vanilje suhkru, soola ja võiga. Kuumutage, kuni õli sulab. Jahutage temperatuurini 37 ° C
- 5. samm Lõpetatud opara.
- Samm 6 Munad peksid, lisavad sülitama.
- 7. samm Lusikaga lisage soe piim ja või. Jahutage järk-järgult.
- 8. aste Tase segada. Tainat tuleks sõtkuda vähemalt 20 minutit.
- 9. aste Pange tainas toidule, määrides taimeõli. Katke rätikuga ja asetage soojasse kohta 1,5 tundi.
- 10. samm Valmis tainas - elastne, ei jää teie kätte!