- Jahu - 0,5 klaasi
- Curd - 700 grammi
- Hapukoor - 150 milliliitrit
- Suhkur - 1 klaas
- Piim - 0,3 tassi
- Munad - 5 tk
- Taimeõli - 0,5 tassi
- Marjad - maitsta (kaunistamiseks)
- Želatiin - 2 art. lusikad
1. Parim on kohupiima segamine segistis. Kuna me vajame sileda kohupiima ilma tükkideta ja teradeta. Kodujuust ja hapukoor koorma segistisse kuni sujuvaks. 2. Nüüd valmistatakse tainast juustukooki. Eralda munavalged jämedalt. 0,5 tassi suhkrut ja piitsutades kuni vahu. Jahutage hoolikalt ja osade kaupa valku, ülejäänud munakollased, taimeõli. Sega põhjalikult. Jagage tainas kaheks osaks. Juustukooki küpsetamiseks vajame vormist koos kõrgete seintega. Määrige vorm õliga ja valage pooleks tainasest. 3. Katse teises pooles asetage kodujuustu mass. Lisage veidi soola, 0,5 tassi suhkrut, piima ja vanilje suhkrut. Sega hästi segistiga. Vala see mass väga hoolikalt taignale. Esimene kiht tainas tõuseb servades. 4. Ahi soojeneb kuni 180 kraadi. Küpsetatud juustukook on umbes tund. Ta peab tõusma. Värvus on pruun. Lülitage ahi välja, kuid ära ei saa kooki seal. Laske ahjust jahtuda. 5. Kuigi kook on küpsetamine, valmistage marjad ette. Värsked marjad peavad olema puutunud ja pesta. Valage neile 2 klaasi sooja vett ja tühjendage see vesi eraldi kaussi. Želatiin lahustatakse klaasikeses vees, segatakse veega, mis puhastab marju. Külmal juustukoogil asetage marjad ja valage need želees. Pange külmkapisse 1,5-2 tunni jooksul, nii et želee on külmunud.
Portsjonid: 8-10