- mageda või - 1/2 tassi
- kuldpruun suhkur - 1 tass
- tume maisisiirup - 3 tk lusikad
- sarapuupähklid - 3/4 tassi
- Kook: jahu - 1 3/4 tassi
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- sooda - 3/4 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- mageda või - 1/2 tassi
- suhkur - 1/2 tassi
- kuldpruun suhkur - 1/2 tassi
- munad - 2 tk
- küpsetest banaanidest püree - 1 tass
- hapukoor - 3 tk. lusikad
- valge rumm - 1 art. lusikatäis
- vaniljeekstrakt - 1 tl
1. Valmistame karamelli. Lõika sarapuupähkel pooleks või tükkideks lõigatud. Piserdage taimeõliga pihustatud ümmarguse kooki pannil ja küpseta keskmise karedusega, pidevalt segades, kuni või sulab. See võtab umbes 1 minut. Sega viilutatud pähklid. Pange karamelli pähklid ettevalmistatud pirukujulise kuju ja asetage kõrvale, et karamellil oleks vähe jahtuda. 2. Vahepeal küpseta taigna. Kuumuta ahju 175-kraadini. Koorige jahu, soola, küpsetuspulbrit ja soolat koos keskmise kaussiga. Kasutades elektrilist segisti, sule kaussi või suhkrut. Lisage munad, igaüks korraga, pärast iga lisamist vineerides. Lisage banaanipüree, hapukoor, rumm ja vaniljeekstrakt, segage. Lisage segu jahu segusse kahes komplektis ja segage kuni homogeenseks. Valage tainas karamellist koos pähklitega. 3. Küpsetage kooki 40 kuni 45 minutit. Laske jahtuda 15 minutit. 4. Keerake suurte anumate juurde ja lõigake viiludeks. Serveeri kook soojas või toatemperatuuril vahukoore või vaniljejäätis.
Portsjonid: 6-8