- mandlid - 1/2 tassi
- granuleeritud suhkur - 1/4 klaasist
- jahu - 1 tass
- sool - - maitse järgi
- jahu - 1 tass
- Või - 6 Art. lusikad
- želatiin - 2 teelusikatäit
- portera - 1/4 tassi
- ale - 1/4 tassi
- Kreeka jogurt - 1 1/2 tassi (rasvasisaldus 2%)
- helepruun suhkur - 1/4 tassi
- Orange Навель - 3 tk
Köögikombainis ühendage mandlid, suhkur ja 1/2 tl soola. Lisage jahu, segage. Lisage võid ja viska, kuni segu on purjus. Pange tainas vormist välja eemaldatava põhjaga. Laske jahtuda 15 minutit. Tainas võib olla kuni 1 kuu kaetud ja külmutatud. Kuumuta ahju 175-kraadini. Küpsetage kuldpruuniks 30 kuni 35 minutit. Laske grillil küpsetada 10 minutit, seejärel eemaldage kook vormist ja laske täielikult jahtuda. Väikeses kausis valage želatiini 2 supilusikatäit külma veega ja laske 5 minutit seista. Väikeses kastmes soojendage jookide segu. Kui see hakkab aurustuma, lisage želatiin ja segage, kuni see täielikult lahustub, umbes 1 minut. Väikeses kausis keerake jogurt, pruun suhkur ja nälkjas soola. Lisage sooja segu pannist jogurti segule. Vala jahutatud tainas täidis ja asetage külmkapis 2 tundi (või 1 päevaks). Eemaldage koor, valge südamik ja luud apelsinidega, valage apelsinid kruupidega. Pange apelsini viilud üle kooki.
Portsjonid: 10