- Krõbedaks koorikuks: õhust riis - 1 3/4 tassi
- suhkur - 1/4 klaasist
- maisisiirup - 3 tk lusikad
- Või - 3 Art. lusikad
- Maapähkli kihi puhul: piimakokolaad - 150 grammi
- maapähklivõi - 1 klaas
- Šokolaadiglasuur: tume šokolaad - 90 grammi (60-72% kakaod)
- maisisiirup - 1/2 teelusikatäit
- või - 4 toodet. lusikad
1. Tehke räpane koorik. Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga ja tõmmake sprinklerit õrnalt õliga. Pange riis suure kausi sisse ja jäta külje poole. Valage 1/4 klaasi vette väikesesse kastani. Lisa õrnalt suhkrut, maisisiirupit ja segage segu väikese puust lusikaga. Pange termomeeter kastrulisse. Keeda kõrge kuumuse peale ja küpseta, kuni segu jõuab temperatuurini 110 kraadi. 2. Eemaldage kuumusest, segage õli ja valage joonisel fig. Segage kiiresti, nii et riis oleks ühtlaselt kaetud suhkruseguga. Pange segu ettevalmistatud küpsetusplaadile ja vajutage seda ühtlaselt pinna poole. Järgmise kihi asetamisel laske toatemperatuuril jahtuda. 3. Lõika piimakokolaad suurteks tükkideks. Suures metallist kaussi segage šokolaadi ja maapähklivõi. Pange kauss kastrulisse keeva veega ja küpseta, segades kummiküttega, kuni segu muutub homogeensemaks. Eemaldage kaussi pannist ja segage umbes 30 sekundit, kuni see on kergelt jahtunud. Vala segu jahutatud riisikoortesse. Pange külmkapis 1 tund, kuni ülemine kiht kõveneb. 4. Tehke šokolaadijäätmed. Tükeldage šokolaadi. Suures metallist kaussi ühendage šokolaad, maisisiirup ja või. Pange kauss kastrulisse keeva veega ja küpseta, segades kummiküttega, kuni segu muutub homogeensemaks. Eemaldage kaussi pannist ja segage 30 sekundit kergelt jahedaks. Vala segu jahutatud maapähkli kihiga ja levida spaatliga. Pange külmkappi 1 tund, kuni glasuur pole tahkestunud. 5. lõigake ruutudeks ja teenige. Kooke saab hoida külmkapis kuni 4 päeva.
Portsjonid: 6