- suhkur - 700 grammi
- munad - 10-12 tükki
- kakao - 1 art. lusikas (pluss 3 spl kreemi)
- jahu - 3 tassi
- konjak - 1 st. lusikas (pluss kirsst Tinktuura)
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- Vanilliin - maitse järgi
- Või - 500 grammi (koor)
- kondenspiima pank - 1 tükk (koor)
- ilma kaevudeta kirsid - 500 g (koor)
Tort "Pruun kirss" on kõige paremini ette valmistatud eelõhtul puhkus, nii et üleöö ta saab leotada külmkapis. Valmistamine: Vala kirss konjakiga ja lase seista vähemalt 12 tundi. Kui kirss on hapus, lisage 2 supilusikatäit suhkrut. Hoidke suhkrut ja mune segajaga. Lisa kakao ja vanilliin, segage. Lisa konjak, küpsetuspulber ja jahu. Pea kuni sujuvaks. Kuumuta ahi kümme kraadi. Määrige lõigatud vormi läbimõõduga 28-30 cm või, määrige pisut jahu ja raputage liigast. Vala tainast tainas kuju ja küpseta ahju keskel 1 tund ja 30 minutit. Hankige vorm, eemaldage küljed ja katke biskviit niiske lapiga. Asetage küpsisekuju ahju altpoolt 30 minutiks. Laske küpsisel täielikult jahtuda. Kooki ülemise osa ettevaatlikult lõigatakse välja ja pühitakse lusikaga, jättes seinad paksusega 2 cm. Küpsetatud paberimass jahvata. Koori valmistamiseks kondenseeritud piima, võid ja kakaod piima. Lisage kirss ja purustatud küpsised. Täitke küpsisekook ja täitke küpsisepaketi kate. Kaunista kook šokolaadijäätise ja kirssidega. Enne serveerimist jahutage.
Portsjonid: 8