- Nisujahu - 150 grammi
- maisijahu - 35 grammi
- või - 45 grammi
- vesi - 130 grammi (keedetud)
- munad - 4 tk
- kookoslatitest - 270 grammi
- pulbristatud suhkrut - 375 grammi
- kakaopulber - 30 grammi
- piim - 90 milliliitrit
1. Soojendage ahi 180 kraadi. Määrige küpsetusruum rasvaga ja pärgake see pärgamendipaberiga. 2. Vahetada nisu ja maisijahu ning segada. Asetage see kõrvale Segage 25 g võid ja 80 ml kuuma vett ja lase õli sulatada. 3. Asetage munad suuresse kaussi ja segistage segistiga. Hõõruge suurima kiirusega umbes 4 minutit. 4. Järk-järgult lisage suhkur ja viskige, kuni segu paksub ja selle maht kahekordistab (umbes 8 minutit). Järk-järgult lisage sõelutud jahu ja segage ettevaatlikult. Seejärel lisage või ja vee segu. 5. Valage tainas küpsetusnõusse. Küpsetage umbes 20-25 minutit. Ärge avage ahju, vastasel juhul võib tainas langeda. Eemaldage kook ja jätke see 4 minutiks. Eemaldage hoolikalt kook vormist ja asetage see puhta köögirätikule. Laske sellel veidi jahtuda. Köögi nuga kasutades lõigake kook 9 võrdsesse ossa. 6. Valmistage jäätumine ette. Sulata võid kuumas vees. Lisa kakaopulber ja segage hästi. Olge ettevaatlik, et tükkideta jääksid. Lisage pulbristatud suhkur ja segage, kasutades vuti. 7. Võtke tükk kooki, hõõruge see glasuur kõigist külgedest, seejärel kookospähkli laastudesse. Teeme leamingtoni serveerima.
Portsjonid: 9