- soe vesi - 1,5 tassi
- kuiv pärm - 7 grammi
- suhkur - 2 teelusikatäit
- Jahu - 4,5 tassi
- sool - 2 teelusikatäit
- või - 4 toodet. lusikad
- soda - 1/4 klaas
- muna - 1 tükk
1. Kaussi ühendage vesi ja pärm ja laske 5 minutit seista. Lisage suhkur, jahu, sool, või ja segage tainas. Katke rätikuga ja laske tainas tõusta soojas kohas 1 tund. 2. Asetage tainas kergelt peenestatud pinnale. Pitserpaberiga kahe küpsetusplaadi pitsimiseks. Tassi lõigatakse 18 viilu (igaüks 60 g). Iga tükk taigna moodustavad ümmarguse sileda kuul, veidi rulli palli ümber palmi. Kuplid asetatakse küpsetusplaadile umbes 2,5 cm kaugusel. Katke rätikuga ja laske tainas soojeneda 30 minutit, kuni kukud suurenevad poole võrra. 3. Eelkuumuta ahi 220 kraadini. Suures kastmes pannakse 2 liiter vett kerge keema. Lisage söögisoodat ja vähendage soojust. Pange kibud vees 30 sekundit, seejärel pöörake õrnalt teisele poole ja oodake veel 30 sekundit. Eemaldage kukud pannilt ja korrake protseduuri ülejäänud osas. 4. Määrige iga kisk, pintseldatud muna pintsliga, veenduge, et kõik küljed oleksid täielikult munasegudega kaetud. Piserdage iga kuplit soola järgi. Nuga lõigake iga kupli ülaosale sümbol "/" või "X". Küpsetatud küpsised küpsetatakse küpsetusahjus 15-20 minutit, seadistades küpsetusplaadid alumistel ja ülemistel postidel.
Portsjonid: 16