Looduslikud vitamiini kreptid Suvi on õunapasta. Sellest jumalikust puuviljast valmistatakse erinevaid roogasid. Täna on õunte kuivatamine tulevaseks kasutamiseks. Kuiv õun - liider viljade hulgas vitamiinide osas. Kuivamaks on kõige parem kasutada tiheda lihaga küpseid õunu. Mis on kuivatatud õunte kasutamine? Neid saab süüa kuivatatud kujul, keetke neist želatiinist ja kompotidest. Kuivatatud õunadel on mitmesuguseid vitamiine, mis ei lagune kuumtöötluse ja kõrge temperatuuri ajal. Mõned inimesed värskete õunte eest pakuvad süüa küpsetatud ja kuivatatud. Kuivatatud õunad on kasulikud laste asendusena laastude ja kreekerite jaoks. Söö õunu mis tahes kujul ja see on terve!
Koostis:- Apple 3000g
- Sidrunhape 10 g
- 1. samm Õunade kuivatamiseks vajame südamikuga puhastamiseks spetsiaalset nuga sidrunhapet, auruti või nõusse auruga õunte töötlemiseks.
- 2. samm Pese õunad ja kuivatage. Eemaldage südamik.
- Etapp 3 Lõigake õun üle ringide paksusega 4-7 mm.
- 4. samm Pange õunad külmas vees sidrunhappe lahusega (10 grammi happe kohta 1 liitri vee kohta) 3 minutiks.
- 5. samm Kuivamisprotsessi kiirendamiseks hoia õunu auruti aurutamiseks 5 minutit.
- 6. samm Või hoiavad õunad nõusse üle keeva veega.
- 7. samm Jahutage neid jäävette.
- Etapp 8 Kuivatage õunad paberrätikul.
- 9. samm Asetage õunad ühe kihina lauadesse ja küpsetusplaatidesse. Alustage kuivatus temperatuuril 70 ° C ahjus, kui 2/3 vees (40 minuti pärast) aurustub, vähendage temperatuuril 50 ° C (30 minutit). Avatud uksega ahjus. Päikesepaistelisel päeval vahetage kuivamisprotseduur vaheldumisi ahju päikese kätte. Kuivatusprotsess kestab 6-10 tundi.
- 10. samm Õige kuivatatud õunad on kollakaspruuni värvusega, nad ei purune ja ei jäljenda pigistamisel. Kuivatatud õunad tuleb hoida klaaspurkides, tihedalt suletud või soolalahuses leotatud lõuendkarbis.