- jahu - 2 1/2 tassi
- suhkur - 2 eset. lusikad
- küpsetuspulber - 1 1/4 teelusikatäit
- soda - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- Petipiim - 1 1/4 tassi
- pruun suhkur - 3/4 tassi (täidis)
- suhkur - 1/4 klaas (täidis)
- kaneel - 2 teelusikatäit (täidis)
- maapähklid - 1/4 tl (täidis)
- sool - 1/8 teelusikatäit (täidis)
- sulatatud või - 1 art. lusikas (täidis)
- koor juust või pehmenenud või - 2 Art. lusikad (glasuur)
- petipiim - 2 tk lusikad (glasuur)
- pulbristatud suhkur - 1 klaas (glasuur)
1. Pange täidis. Segage kõik kuivained koos väikese kaussiga. Lisa ghee ja segage kahvli abil, kuni segu näeb välja niiske liiva. Asetage kõrvale 2. Tehke tainas. Kuumuta ahju temperatuurini 220 kraadi. Määrige küpsetusnõu 1 tilaga sulatatud võid. Keskmises kausis segage jahu, suhkur, küpsetuspulber, sood ja sool. Lisa petipiim ja 2 supilusikatäis võid, segage. 3. Asetage tainas jahu valatud tööpinnale ja sõtke, kuni tainas muutub siledaks. Keerake tainas ristkülikuni, mille mõõtmed on 20x30 cm. 4. Valage taignale 2 supilusikatäit sulanud võid ja määrige seda sõrmedega ühtlaselt. 5. Istungi jooksul paigutage suhkru täitematerjal kogu katse vältel, jättes servad mööda servi 1 cm. Alustades pikast küljest, rulli tainast. Kaitske servi. Paigaldage õmblus tööpinnale. 6. lõigake 8 tükki. Tõmmake iga tükk ettevaatlikult ülevalt ja seejärel pange see vormile. Määrige kuklid kokku ülejäänud 2 supilusikatäit sulanud võid. 7. Küpseta 20-25 minutit, kuni kuldpruuniks. 8. Glasuuri valmistamiseks segage koorjuust või võid ja suhkrut kaussi. Pange petipiim ja segage hästi, kuni segu muutub homogeensemaks. Laske kuklid 5 minuti vältel jahtuda ja asetage need loendisse. Täida glasuuriga. Serveeri kuklid, kui need on veel soe. Kobasid hoitakse suletud pakendis 3 päeva.
Portsjonid: 4