- Rice (ümmargune) - 120 grammi
- Või - 15 grammi
- Kaneel, cm - 5 tk
- Pruun suhkur - 175 grammi
- Piim - 1,2 liitrit
- Kardemon roheline - 1 tl
- Kreeka pähkel Muscat - 0,5 tl
- Mandlid - 25 grammi
- Roosid - 50 grammi
1. Vaja on kastrust, millel on paks põhi ja paksud seinad. Sulata võid selles, lisage kaneeli pähkli ja piserdage suhkruga. Suhkrut segatakse, kuni see täielikult sulab (tulekahju ei vähene). 2. Loputage riis ja lisage see pannile kohe, kui kogu suhkur on sulanud. Tulekahju vähendamine. 3. Siis valage kohe pool poolist piima. Suhkru lahustamiseks segage. Piim tõuseke keemiseni, vähendage tulekahju ja küpseta kaane all, aeg-ajalt ära unusta seda segada. Me valmistame umbes kakskümmend minutit. 4. Proovime joonist. Kui riis on juba pehme, vala ülejäänud pool piimast ja hõõgub kardemoniga. Sega hästi ja lisage mandleid ja rosinaid. 5. Vähendage tule ja küpseta, pidevalt segades, kuni riis on keedetud. 6. Plaatidele asetage valmis khir ja piserdage muskaatpähkel. Sellist magustoitu saab sooja või külma kätte.
Portsjonid: 2