Maitsestatud apelsinid rosinatega pakuvad valmistada väga huvitavat kastmi, mis on valmistatud rosinate ja apelsinimahlast. Selle kastme jaoks on parem võtta kergeid rosinaid. Roosid viiakse apelsinimahlale keema ja muutuvad väga pehmeks ja lõhnavaks. Lisage oma huvitavad märkmed kastme sibulatest, küüslaugust, sinepist, karri. Kastme välja hapu-magus. See on suurepärane, et täidaks lahja köögivilja salateid, see sobib ka praetud kala.
Koostis:- Kerge rosinad 80 g
- Must pipar pulber 0,5 g
- Soola 1 piilik
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 100 ml
- Oranž 1 tk
- Valge veiniäädikas 1 spl. l
- Sinep 2 tl.
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Shallot 80 g
- Karri 0,5 tl.
- 1. samm Kastme valmistamiseks vajame kergeid rosinaid, apelsini, päevalilleõli, šalotti, soola, pipra, küüslauku, karri, sinepi, veiniäädikat.
- 2. samm Pange oranž mahla välja.
- 3. samm Raisen, peske. Vala apelsinimahl.
- 4. aste. Viige rosinad keemiseni.
- 5. samm: viinamarjaõli segatakse mahla abil segisti abil.
- Samm 6 Lisage hakitud sibul ja küüslauk segisti kaussi.
- Samm 7 Lisage sinep ja veini äädikas segisti kaussi. Tase see ära.
- 8. samm Pange päevalilleõli portsjonid, pidevalt massi segades segistiga.
- 9. samm Lisage kastmele soola, karri ja maapirni. Segada
- 10. samm Valmis kastmes.