- baklažaan - 900 grammi
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- kooritud piim - 1 tass
- jahu - 3 Art. lusikad
- küüslauguküünt - 3 tk
- kaste marinara - 1 tass
- riivitud mozzarella juust - 1/2 tassi
- riivitud Parmesani juust - 1/3 tassi
Kuumuta ahi ette 230 kraadini. Korrige baklazaanid kaks lehte küpsetamiseks. Määrake baklažaanid mõlemal pool õli ja hõõrutage soola ja pipraga. Küpsetage kuni kuldpruuni värvini, kuni baklažaanid muutuvad pehmeks, 20 kuni 25 minutit, viilutades ühe korra. Vahepeal küpseta kastmes. Kuumutage sööta kastrul, piima 1/4 tassi piima, jahu ja küüslauku. Lisage järk-järgult ülejäänud 3/4 tassi piima ja 1/2 tassi marinara kaste. Keeda keemiseni, vähendage soojust ja küpseta, kuni kastme pakseneb 2-3 minutit. Määrige ettevalmistatud kastme küpsetamiseks. Alternatiivsed kihid baklazaanist kastmega. Vala järelejäänud marinaara kaste üleval. Puista mozzarella juust ja Parmesani juust. Küpsetage ülemisest riiulist pruuniks 10-15 minutit.
Portsjonid: 4