- koorikoor, osaliselt küpsetatud - 1 tükk
- mandlid - 1 klaas
- jahu - 1 1/2 Art. lusikad
- suhkur - 2/3 tassi
- soolamata või toatemperatuuril - 9 Art. lusikad
- Suur munad - 2 tükki
- mandlikekstrakt - 1/2 teelusikatäit
- apelsini koor - 1 1/2 teelusikatäit
- karmiinpunane moos - 1/3 klaasist
- riivitud või viilutatud mandlid - maitsta (soovi korral)
1. Tükeldage mandleid. Grind mandleid ja jahu köögikombainis. Segage suhkruga, seejärel võid, mandli ekstrakti ja apelsinikoorega, kuni saadakse homogeenne konsistents. Lisa muna ja munavalge teisel munarel, segage. Pange täidis keskmisesse kaussi ja asetage külmkapis vähemalt 3 tundi. 2. Soojendage ahi eelsoojendajaga kuni 175 kraadini. Vürtsi moos määrige ühtlaseks koorega. 3. Top koos mandli täidisega ja lameda spaatliga. Kui kasutate riivitud või hakitud mandleid, piserda seda peal. Küpseta kooki kuni kuldpruunini umbes 45 minutit. Laske loenduril jahtuda. 4. Eemaldage kook vormist, lõigake tükkidesse ja vajadusel piserdage pulbristatud suhkruga. Mandli täitmist saab valmistada 2 päeva ette ja hoida külmkapis. Enne kasutamist laske toatemperatuuril seista.
Portsjonid: 6-8