- jahu - 2 tassi
- suhkur - 1 tk lusikatäis
- sool - 1 teelusikatäis
- mageda või - 1 tass
- suur muna - 1 tükk
- piim - 2 eset. lusikad
- suur muna määrimiseks - 1 tükk
- pruun suhkur - 1/2 tassi (täidis kaneeliga)
- jahvatatud kaneel - 1-1 1/2 teelusikatäit (täidis kaneeliga)
- jahu - 4 teelusikatäit (täidis kaneeliga)
- moos - 3/4 tassi (täidis moosiga)
- tärklis - 1 tk lusikas (moosipulber)
- külm vesi - 1 tk lusikas (moosipulber)
1. Kaneeli täitmiseks segage kaneeli, suhkrut ja jahu. Et täidis džemiga, segage tärklist veega. Pange moos ja tärklisegu väikeses kastmes. Segu keedetakse keeduklaasi ja segatakse 2 minutit. Eemalda kuumusest ja jahtuda. 2. Valmista tainas. Segage kokku jahu, suhkur, sool. Lisage hakitud või ja segage nuga taigna või toiduainete töötlejaga. Pange segu suure kausi sisse. Jahutage 1 muna ja piima kaussi, lisage jahu ja segage kuni homogeenseks. 3. Jagage tainas pooleks. Võite veel küpsiseid küpsetada või katta pool polüetüleenist ja panna külmkapis kuni 2 päeva. Sel juhul lubage enne küpsetamist tainas soojeneda 15-30 minutit. 4. Mõlemad pooled rullitakse ristkülikuni, mille mõõtmed on pikkusega 22 × 30 cm ja paksus 3 mm. Lõigake iga nelinurk 9 ristkülikuni. Murdke muna ja määrige taigna pind. 5. Lusikad asetatakse iga ristküliku keskele, jättes servad mööda 1 cm servi. 6. Asetage teisele taignale lõigatud ristkülikud ülevalt. Ühendage servad ja tehke kahvliharud. Pange koogid pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. 7. Küpsetage ahjus 30 minutit 175 kraadi kuldpruuniks.
Portsjonid: 3