- Jahu - 400 grammi
- Pärm kuiv - 1 teelusikatäis
- Suhkur - 1 art. lusikatäis
- Või - 2 Art. lusikad
- Munad - 1 tk
- Sool - 0,25 tl
- Vesi - 130 milliliitrit
- Sealiha - 700 grammi (täidis)
- Keedetud muna - 1 tükk (täidis)
- Pipar, sool - 1 maitse (täidis)
- Või - 50 grammi (täidis)
- Maitsestatud taimeõli - 1 Maitse (täidis)
1. Tainas valmistatakse tainas. Jaotage jahu. Soojas vees alustage pärm, lisage suhkur, jahutage, segage ja laske 30 minutit seista vahutav vaht. Lisage järelejäänud jahu, sulatatud võid, veidi pekstud muna, sool. Kuni homogeensuseni, sõtke tainas, asetage see kaussi, katke salvrätikuga. Me jätame kella 2-3 tundi soojas kohas. Siis tainas tainas ja jälle jälle soojas kohas. Liha lõigatakse tükkideks (täitmiseks), praadida. Jätkame liha läbi lihaveski, lisage hakitud keedetud muna. Solim ja pipar. 2. Pakses jalgpallis rullime tainas, jagage see 15-18 tükki. Me rullime palli igast tükist, 10-15 minutiks laseme katsestendil. Pallidest valmistame tortillasid (paksus 4-5 cm). 3. Täidame kooki täidisega, siis pimestame selle kõigepealt rullikusse. Vabalt voolav täidis ei tohiks olla. 4. Tortilla servad on ühendatud pirukate keskpunkti. 5. Kinnitage servad, jätke keskel lahti. Küüslaugad on virnastatud õlitatud küpsetusplaadile, 15 minutit me lasime sellel seista. Pastaime pirukaid munadega ja küpsetame 15 minutit, temperatuur on 200 kraadi. 6. Võtame ahjust valmistatud pirukad, katke salvrätikuga ja pisut seisame. Nüüd pannake iga tükikesega tükk võid, ja valage veidi puljongit.
Portsjonid: 15