Liha on enamikule inimestele tuttav toode, mis on lisatud igapäevases menüüs. Kõige sagedamini küpsetatud veiseliha ja sealiha, sest neid koostisosi peetakse kõige levinumateks ja taskukohasteks. Siiski on kordi, kui soovite külalisi üllatada midagi ebatavalist. Selles olukorras on metssiga suurepärane valik. Sellel on spetsiifiline maitse ja lõhn, mida saab hästi pekstud. Peamine asi on teada, kuidas fileeid korralikult valmistada, nii et see osutub isuäratavaks ja mitte raskeks.
Kuidas praadida metssiga?
Võib-olla on kõige lihtsam ja kiirem kabaree praadimine. Selleks peate varustama teatud tooteid ja õppima, kuidas seda tassi korralikult ette valmistada.
Koostis:
- metssiga - 1 kg;
- porgand - 1 tükk;
- pirn 2-3 tükki;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- äädikas;
- taimeõli;
- vürtsid maitse järgi.
Mõnedel inimestel on küsimus, kuidas õigesti sibul liha süüa? Selleks peate esmalt marinaadi kapsast leotama, et see muutuks pehmeks. On vaja lisada paar äädika lusikat kahe liitri keetmata vette. Tekkinud vedelikus peate panna kiskja ja jätma selle 6 tunniks (saate seda kauem hoida). Enne küpsetamist tuleb vesi välja kuivatada ja filee pesta ja tükkideks lõigata.
Nüüd tuleb toode panna praepannile ja praadida taimeõlis kuni keetmata. Selles etapis on soovitatav lisada vürtse ja natuke soola. Umbes 40 minuti järel tuleb sibul ja porgand hõõruda, neid segada ja praadida lihast eraldi. Pärast seda tuleb need panna lihaga visata, panna veidi jahu ja panna 1-2 minutiks välja. Nüüd saab roogi serveerida lauale.
Kuidas süüa liha küpsetada ahjus?
Ahjus küpsetatud küpsetatud kana on lihtne teha ja peaaegu iga inimene saab ülesandega toime tulla. Kui liha on noorloomade filee, ei ole see vaja eelnevalt töödelda. Vastasel korral soovitatakse äädikat ja vett marinaadist leotada. Koostis:
- metssiga - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- majonees;
- juust - 80 g;
- sibul - 1-2 tükki;
- taimeõli ja vürtsid.
Kabanini tuleb lõigata õhukesteks tükkideks ja peksta neid spetsiaalse haameriga. Nüüd tuleb need panna küpsetusplaadile, mis on õlitatud taimeõli abil. Altpoolt lihast on vaja panna sibulõngad, samuti lisada vürtse. Pärast seda tuleb kartulikiht kooritud ja lõigata viiludeks. See tuleb segada sibulaga. Lõpuks peate panema veidi majoneesi ja puista juust peal.
Nüüd saate saata tassi ahju ja jätta see seal tund aega. Kui selle aja jooksul ei ole see ettevalmistatud, siis tuleb seda veel 20-30 minutit jätta ja siis on võimalik seda teenindada.
Retsept metsseerajale aromaatse šašikabiini
Iga jahimees meeldib oma saagiks otse metsas süüa. Kuid nüüd ei ole vaja metsalist jahti iseseisvalt küpsetada taldrikule või söele. Piisab, kui osta poes liha ja teada metssea šašik kebabi retsepti.
Koostis:
- kaban - 1 kg;
- pirn 3-4 tükki;
- tomatid - 350 g;
- sidrun - 1 tükk;
- äädikas ja taimeõli;
- vürtsid.
Kõigepealt peate liha lõigama, lisage sellele pipar ja sool. Selle toote kausis tuleb panna hakitud sibulad, samuti äädikas ja sidrunimahl. Pärast seda tuleb konteiner katta kaanega ja marineerida umbes 5 tundi. Kui on olemas võimalus, siis on parem isegi öösel lahkuda, nii et filee on rohkem lõhnav ja õrn.
Võid praadida kas tavapärasel pannil või söedel. Teine võimalus on muidugi huvitavam, kuid saate seda teha kõigepealt. Kui tass on valmis, peate tomatite lõikama (võite lisada muid värskeid köögivilju) ja panna plaat šašik kebabile. Selle asemel, et kaunistada.