Klassikaline sööt
Keegi ei tühistanud laudlina, valget plaati ja eraldi serveerimist kaste - see oli, on ja jääb. Kangaste valikul saate keskenduda oma maitsele, on huvitav vaadata värvilisi laudlinte. Valige kontrastsed värvid: valge - oranž, hall - punane, beež - roheline. Igal juhul on valged roogid head, see ei kahjusta kunagi välimust. Kuid ärge unustage, et nõud peaks olema täiesti puhas, mitte puhata plekke ega pragusid.
Niisiis laske lapiga kattuda, asetage keskele valge plaat, asetage mõni terve tükk liha ja üks tükeldatud, puista kõik kõva rasvaga paprikaga.
Selles klassikalises vormis serveerimisel ei ole selle paremaks pealimine dekoratsiooniga, lihale lisada roosidega segatud võid, on see üsna piisav.
Soovitame serveerida roogi koos seenete kastmega, vaadake selle retsepti siin.
Pealekandmisplaadil serveeritakse
Kui klassika on teiega igav, võite teha a-la steakhouse serveerida puidust lõikelaud. See valik tundub üsna muljetavaldav ja seda on väga lihtne kodus rakendada. Laud on sobilik ja ümmargune, ristkülikukujuline ja ruudukujuline, peamine asjaolu, et vorm oli massiivne, jõhker. Kangas baseerudes eelistavad jämedad kotid, see sobib ideaalselt puiduga.
Pardal pannakse liha, suurel määral puista kõik värvilised pipar, küljelt pannakse tartlett noorte roheliste hernestega.
Lisage mõned viilud värskest mahlastest tomatidest.
Suurepärane selles kompositsioonis otsitakse tomatikastet, küpseta seda lihtsalt ja kiiresti. Retsept on siin.
Sööd koorile
Noh, kui soovite teenindada liha nagu restoran Michelini tähed, tehke see tamme kooril.
Punutise tükk pannakse lihale, peal saab panna mõned krõbedad sibulõngad, vala liha marjakastmega. Sõrmuste jaoks tuleb sibulakk ringidesse lõigata, piserdada jahu ja paprika, seejärel rullida muna- ja riivarasvas. Võid küpsetada rõngad ahjus 15 minutit või võite praetada taimeõli.
Kompositsiooni külg võib lisada kirsside vürtsi, see on tegelik, sest see on kastme alus. Korv koos praetud kartuliga on ka suurepärane lisand.
Stiilne trifles täiendab gastronoomilist koostist: me kleepime tavalise rätikuga niidid jämeda stringiga.
Kirsi-jõhvikakastme saate valmistada üksikasjaliku retsepti järgi, mille leiate siit.
Kui me valmistasime maitsvat mahlakaldajat, vaata siit.
Mõned näpunäited
Kaunis sööda jaoks tuleb köögivilju paarile keeta. Seega säilitavad nad oma tekstuuri ja rikka värvi või teenivad neid värskena.
Huvitav on vürtsikas vürtsid, pipra-kõrsad, kuivatatud maitsetaimed - need koostisosad lisavad alati toidule piikantsi.
Kui sisestate marjakastmele kaunistamiseks kaunistuselemente, siis ei ole lauaga kaunistamine kasutatud marjaga.
Alati katsetage, pere ja sõbrad hindavad teie loovust.