Vajalikud koostisosad:
- liha (sealiha) - 800 g
- Ananassi konserveeritud - 300 g
- tomatipasta - 5 spl. l
- tärklis - 1 spl. l
- äädikas - 2 tl.
- soovi korral rohelised
- sojakaste
- sool
- pipar
- taimeõli
Valmistamismeetod:
- me töötleme ja valmistame liha: põhjalikult pesta, eemaldage kile liha pinnast, lõigake see väikesteks tükkideks (umbes 2-3 cm);
- asetage liha konteinerisse, lisage tärklist, jahu ja sojakaste. Kogu kõik segage põhjalikult ja lasege liha marineerida 20 minutit. Kui liha on marineeritud, valmistatakse ananassi. Avame purki, looge sisu, soola mahla ja pisut ananassikartuli;
- praadida ananassi taimeõlis (2-3 minutit);
- peale seda jätkame liha küpsetamist. Võtame ananassist praepannist ja kasutage seda õli. Fritti liha, kuni ilmub rohekas koorik;
- jätkame magus-hapu kastme valmistamist. Selleks segage äädikat, tomatipasta, suhkrut. Segage põhjalikult saadud mass, valage see lihasse, lisage ka eelnevalt praetud ananassid.
Maitsesta vürtsid ja keskmiselt kuumutades 15 minutit vürtsidega. Võite serveerida liha magus-hapus kastmes hiina seadmetega (söögipulgad). Soovi korral võib kaste juurde lisada hakitud Bulgaaria pipra, mis annab sellele erilise piikandumise.
Hiina restoranides on sealiha tavaliselt seesamiseemnetega. Iga perenaine võib ka osta neid vürtse ja anda oma toidud veelgi rohkem värvi ja sarnasust restorani toiduga.
Hiina toidu teine oluline omadus on terav maitse. Seetõttu on magus-hapu kastmega lihale vaja lisada palju pipra ja soola. Üllatavalt maitsev, tart ja ebatavaline roog meeldib kõigile Hiina köögi austajatele. Tänu ettevalmistamise lihtsusele võib ükskõiksus oma perega rõõmustada oma perega piisavalt sageli!