Pilaf külas
- 1 kg lambat
- 30 ml taimeõli
- 3 sibulat
- 3 porgandit
- 1 naeris
- 4 varred sellerist
- 50 g võid
- 1 küüslauguküülik
- 1 oranž
- 100 grammi pärl otra
- 150 ml punast veini
- 500 ml puljongit
Toiduvalmistamine:
1.Krupa leotage 8-10 tundi 0,5 liitris vees. Seejärel tühjendage vesi, valage 1 liitri keeva veega ja keetke oder umbes tund. 2. Lõika liha, valage jahu ja prae õli. Sibul lõigatakse poolrõngastesse, porganditesse ja naerisse suurte riividega. Iga seljala varre lõigatakse mööda, seejärel üle poole - poolringid. Valmis juurviljad lihale, hautatud 10 minutit. 3. Koorige apelsinikoor, tõmmake mahl välja. Köögiviljadeks liha lisage pärl oder, mahl, apelsinikoore ja vein. 4. Pärast 10-minutilist hooajat soola ja pipraga valage puljong, segage ja 40 minutit keedetakse kaane alla ja vajadusel valatakse puljong. 5. Valmistatud tassi, kui soovitakse, kaunistada apelsini viiludega.
Küpsetusaeg: 90 minutit.
Ühes toites 620 kcal
Valgud - 32 grammi, rasvad - 28 grammi, süsivesikud - 27 grammi
Piimapulber täidisega
- 2 õunat
- 1 sidruni mahl
- 1 kg sealiha
- 125 g ploome
- 1 tabel. sinep lusikas
- 2 sibulat
- 200 ml puljong ja valge vein
- 3 tabelit. lusikad punase sõstar moosist
Toiduvalmistamine:
Lõika õunad kuubikuteks, puista sidrunimahlaga. 2. Pepige liha ja lisage soola. Pange liha ploomid ja pool õuntest. Ahendage rull, sidemeid ja katke sinepiga kõikidel külgedel. Küpsetage 90 minutit 200 ° C juures. 3. Lõigake sibul ja asetage ülejäänud õunad liha juurde. Vala puljong ja vein. 15 minuti pärast lülitage ahi välja ja laske rullis jahtuda. Pärast küpsetamist jälle asetatud vedelikule segage moos ja serveerige lihakastmetena.
Valmistamisaeg: 50 minutit.
Ühes topsis 750 kcal
Valgud - 67 g, rasvad - 33 g, süsivesikud - 35 g
Vürtsikas karbonaad
- 4 vasika kotti
- 2 tabelit. tops oliiviõli
- 1/2 sidrunimahlit
- 1 pisike jahvatatud muskaatpähklit
- 600 g viinamarju ilma kaevandusteta
- 1 paprika paprikast
- 100 ml sadet ja koort
Toiduvalmistamine:
1. Lõigake puuviljad sidrunimahlaga, puista muskaatpähkliga ja praege oliiviõli (4 minutit mõlemal küljel). Lambaks lõigatud paprika koos poole viinamarjadest lisatakse lihale, hautatakse 10 minutit. 2. Valmistage kaste. Ülejäänud viinamarjad läbivad lihumahtujat ja pannakse sealihast, koorest ja mahlast lihast röstitud.
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Ühes teeninduses 645 kcal
Valgud - 63 grammi, rasvad - 23 grammi, süsivesikud - 27 grammi
Vasikaraed "sarvedega"
- 350 g vasikaliha
- 2 tabelit. lusikad jahu
- 1 teelusikatäis kuivatatud marjorami lusikas
- 1 sibul
- 2 paprika paprikast
- 4 tabelit. tops oliiviõli
- 200 g saite pasta
- 120 ml kuivat valget veini
- 2 tabelit. supilusikatäis hapukoort
- sool
Toiduvalmistamine:
1. Lõika liha ribadeks. Segage jahu jahu ja majapanu. Lihvige valmis segu liha ja küpsetage poolel oliiviõli. Sibul ja paprika pulp jahvatatakse, ülejäänud oliiviõli küpsetatakse (10 minutit). 2. Keedusobid keedetakse, kuni need on valmis ja visatakse tühjaks. 3. Vala veini ja 100 ml vett praadimispanusesse, kus vasikaliha praetud, keedetakse. Seejärel lisage köögiviljad, vasikaliha, hapukoor, hooaeg maitsta ja hautatud 10 minutit. "Sarved" serveeritakse liha ja kastmega.
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Ühes teeninduses 645 kcal
Valgud - 30 g, rasvad - 24 g, süsivesikud - 22 g
Peamine asi liharoogade jaoks on kaunistuseks. Kaunistuseks oli alati parim, kõige paremini sobivad värsked köögiviljad ja isegi puuviljad siirupis. Katsetage seda, uskuge mind, teil õnnestub.