Enne lapse sündi, ei arvanud ma, arvatavasti enamus ema, üldse küsimust: kuidas õigeid piimatooteid valida. Ma tahtsin piima - läksin poodi, kogu pakutavast sortimendi valikust valisin, mis mulle rohkem meeldis pakendi kujundusele või nime või kuupäeva järgi. Jah, ja piim koos kohupiimaga, et tunnistada, mitte nii sageli tahtmist.
Minu suhtumine piimatoodetesse muutus siis, kui oli aeg piima ja hapupiimatooteid toidule lapsele panna. Siin seisis minu ees valik: anda piima pood või kodus. Pikk kõhkles, valis ja kaldus kodutootmise poolel. Ma selgitan oma seisukohta, loodan, et see võib kellelgi aidata.
Ma pole tehnoloog, sest meiereid teevad piima ja ma pole näinud kodujuust, ma ei tea. Ma ei tea, kas nad lisavad pulbrit, palmiõli või midagi muud. Kuid ma väidan järgmist: meierei esindajad lähevad küladesse, ostavad piima. Nad ostavad tigude, erinevate lehmade piima. Nende lehmade seas võib olla haigeid loomi - seal ei ole kohusetundlikke inimesi ja külades elavad inimesed, paljud müüvad piima - peaaegu ainus püsipalga. Lehma võib pestud halvasti - jällegi, kes seal kontrollib. Nad on tapetud või müüdud. Kogu piim erinevatest lehmadest ühineb ühe tsisterniga. Kes ja kuidas seda pesta - ka küsimus.
Nendest kaalutlustest lähtudes otsustasin loobuda piima ladustamisest. Kodujuust ei ole kodutu üldse, vaid kodujuustu mass. See on maitsev - jah, kuid see on kaugel praegusest kodujuustust, mille kaltsiumisisaldus on kõrge.
Ja veel üks asi. Igapäevased meiereid toodavad sadu liitreid piima. Küsimus on selles, kus nad seda võtavad. Lõppude lõpuks, kui sõidate sooja hooaja jooksul külades, näete suurt erinevust selle kohta, kui palju lehmi külastati umbes kümme aastat tagasi ja kui palju nüüd. Kui varem hoidsid nad igal lehmal või isegi 2-3, siis kõik on palju muutunud. Paljud ei suuda lehma hoida. Mul on kolm sõprust, kõik elavad külades, erinevates külades. Ja nad olid sunnitud müüma lehmi või neid tapma. Ja nad ise ostavad piima külastajate seast.
Seega tekib küsimus: kus tohivad meiereid selliseid igapäevaseid piima koguseid ja mida me üldiselt piimapakendite ostmisel kasutame?
Piim on omatehtud. Ka siin on ka oma puudused. Noh, ennekõike hea, hapnemata piim - liiga rasv laste seedetraktist. Teiseks, osta piima inimestelt, keda te ei tea, võta risk. Sa ei saa kindel olla lehma tervis, perenaise puhtus, konteineri puhtuses, kus piima müüakse. Noh, see võib lahjendada veega, lisades kriit. Samuti on turgudel palju edasimüüjaid - nad tulevad varakult turule väga avatuks või - otse bussi jõudmiseks jaamas. Külastage vanaemaid külast, ostke neile hulgi piima, valage need ühte konteinerisse. Kõik on hästi: ja küla vanaema ei jõudnud kätte, sest kõik müüdud ja spekulandid, kes lisavad vett tootmismahule lisamiseks.
Samuti segab pakendid, milles müüakse piima. See on naeruväärne - piimakarjapaviljonil tuleb märke, mis keelavad piima müügi plastpakendites, ja kohe, nende tablettide all, müüa piima plastpudelites. Ja see on hea, kui konteiner on valmistatud mineraalveest ja kui mõnest mürgist-rohelist värvi või roosakas apelsini värvi, kuid halvasti pestud, siis on teil Mendelejevi lauaga piim. Ja teine küsimus: kus müüja sai need pudelid? See on tõesti see, müües isegi päev 2-3 piima, nii palju veega jooke. Midagi võttis mind ... Kuid see kõik, kahjuks, on meie elu tegelikkus.
Ma ütlen, et jõudisin mõndagi piimapablooni klaaspuruga - nad nägid mulle nagu välismaalane.
Artikli eesmärk ei olnud kedagi hirmutada, piimatoodete reklaamivastane reklaamimine või tarbija tagasilükkamine piimatoodetes. Mitte üldse. Tahan, et tarbija, eriti see, kes lapsele piima võtab, mõtles hästi enne ostmist ja kaalus plusse ja miinuseid ning valis oma pere jaoks: poest või kodust. Lõppude lõpuks, ükskõik kui kohutav on meie elu tegelikkus, on lapsel vaja piima, ilma piimata, lapsed ei saa normaalset ja ratsionaalset toitumist. Ja kui teie, nagu kahjuks, pole lehma küla sugulastel, sest ka varem või hiljem tekib küsimus: kus osta, kuidas valida?
Minu jaoks leidisin väljapääsu. Ma võtan kodu piima, kodujuustu ja hapukoore. Piim lahjendatakse veega. Jogurt ja keefir teevad ise (piim + hapukoor). Pikkus otsis tarnijat. Ma mäletan oma naabri ees, kes külastab kord nädalas. Naabriga suhe on hea, ma tean, et tema pere on korralik ja puhas, nii et olen kindel toodete kvaliteedi suhtes. Piim pannakse mulle klaaspurkides.