- baklažaan - 650 grammi
- suur pirn - 1 tükk
- Cherry Tomatoes - 4 tassi
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- oliiviõli - 1/4 tassi
- pasta pasta või muu torukujuline pasta - 330 grammi
- viilutatud oliivid ilma seemnetega - 1/4 tassi
- peeneks riivitud Parmesani juust - 1/2 tassi
Kuumuta ahju temperatuurini 220 kraadi. Keskmise pannil segage baklazaanid, sibulad, tomatid, 1 1/2 tl soola, 1/4 tl veini pipra ja võid, segage. Küpsetage valmis, segades praadimise keskel umbes 30 minutit. Vahepeal keedetakse makarontoode suurtes kastrul keedetud soolases vees vastavalt pakendi juhistele. Pange küpsetamiseks peale 1/2 vedelikku. Tühjendage vesi ja tagastage pasta uuesti pannile. Lisa pasta praetud baklažaani segu, oliivid ja parmesan. segage, vajadusel lisage 1/4 kuni 1/2 tassi reserveeritud vedelikku. Viige kohe kohe, piserdades neid juustuga.
Portsjonid: 6