- sool - - maitse järgi
- pasta rigatoni või muu lühike toruja pasta - 330 grammi
- tomatid - 900 grammi (suured viilutatud)
- Vürtsika äädikas - 1 tk lusikatäis
- oliiviõli - 3 eset. lusikad
- küüslauguküünt - 3 tk
- punase pipra helbed - 1/4 teelusikatäit
- hakitud värske petersell - 1/2 tassi
- värske oregano - 1 tk lusikas (või 1/2 tl kuivatatud)
- värske mozzarella juust - 240 grammi
Kui keedises soolases vees on suur kastrul, keedetakse pasta kuni valmis, vastavalt pakendi juhistele. Tühjendage vesi. Kuigi makaronid on keedetud, asetage suured kaussi, tomatid, äädikas ja 1/2 teelusikatäit soola, kõrvale. Väikeses praepannis soojendage õli madalal kuumusel. Lisa küüslaugu, küpseta, segades sageli kuni keetmiseks umbes 4 minutit. Eemaldage kuumusest ja lisage punase pipra helbed. Segage küüslaugu segu tomatitega. Lisage petersell, oregano, mozzarella juust ja pastatooted. Segage ja kohe serveerige.
Portsjonid: 4