- vesi 1,5 liitrit
- naeris - 5-6 tk
- väikesed püksid - 1 tükk
- pirn - 1 tükk
- paprika herned - 2 tk
- rukkilukid - 2 tk
- musta pipra herned - 4 tk
- lahe lehed - 2 tk
- petersell - 1 tk lusikatäis
- till - 1 tk lusikatäis
- küüslauk - 4 hambaid
Kuni 19. sajandi peaaegu kunagi ei täidetud küpsetamise sõna "supp", kuid supp leidis vene köögis väärilist kohta. Chowder'ile nimetati ükskõik millist tassi, millest enamik oli täidetud vedelik-kvassi, piima, liha, kala, seente või köögiviljapuljongiga. Kuigi supp valmistatakse kiiresti, on nägemus, et see on kiirelt küpsetatud lihtsal kujul, on põhimõtteliselt vale. Selleks, et valmistada tõesti maitset, toitev supp, on vaja kulinaarseid meisterlikkust - suppi lisatavad köögiviljad peaksid olema ainult varjutatud ja supp peamise komponendi maitset mingil juhul ei tohiks katkestada. Supi poog, mille retsepti leiate allpool, nimetatakse inimestena ka repyankaks. Hapu kana supp on väga kerge ja madala kalorsusega tass. Valmistamine: Valage 1,5 liitrit külma vett suurele kastrulile, lisage sool ja keetke. Kuivitage sibul, lõigake naeris kuubikuteks. Kui vesi keeb, lisage köögiviljad kastrulisse ja küpseta, kuni naeris on noaga hõlpsasti läbimõeldud. 10 minutit enne valmisolekut lisada suppi aromaatseid pipra, nelgi ja küüslauku. 2-3 minutit enne toiduvalmistamist lisage hakitud tillukesele ja petersellile kallatud rohelised, valage supilaud plaatidel ja kohe serveerige.
Portsjonid: 6