- oliiviõli - 3 eset. lusikad
- ingver - 2 art. lusikad
- Šiitake seened - 1 tass
- porgand - 3 tk
- hakitud sibul - 1/2 tassi (tükeldatud)
- seller - 2 tükki (vars)
- Sool ja must pipar - - maitse järgi
- riis - 3 tassi (keedetud)
- apelsinimahl - 1 klaas
- jõhvikad - 1 klaas (kuivatatud)
Kuumuta ahi kümme kraadi. Suures prügikastis soojendage oliiviõli keskmise kuumusega. Lisa ingver, praadida, kuni aroom ilmub, umbes 30 sekundit. Lisage seeni ja praege 1 minut. Lisage porgand, sibul, seller, hooajal soola ja pipraga. Praetud, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit. Lisa riis, apelsinimahl ja jõhvikad. Segage hästi. Pange riisi segu küpsetusnõusse. Katke vabalt fooliumiga, küpseta umbes 30 minutit.
Portsjonid: 4