- oliiviõli - 3 teelusikatäit
- munad - 4 tk
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- roheline sibul - 2 tk
- küüslauk - 1 hammas
- kanapuljong - 600 milliliitrit
- Maapirn - 1/2 teelusikatäit
- spinati - 150 grammi
Keskmisel kastrul soojendage 2 tl õli keskmise kuumusega. Keskmise kausi korral võta mune 1/4 tl soola ja 1 tl. Vett. Lisage munad pannile ja küpseta umbes 3 minutit. Pane nõusse. Kui munad jahutatakse, lõigatakse ribadeks. Samas praadis pannakse kuumutada ülejäänud tallõli keskmise kuumusega. Lisage sibul ja küüslauk ja praadige, segades kuni maitse väljanägemiseni umbes 30 sekundit. Lisa puljong, 1/2 tassi vett, 1/4 tl soola ja pipart ja ingverit. Keeda keema. Lisage spinati ja küpseta umbes 3 minutit. Lisa munaribad. Eemaldage kuumusest, jahutage koos soola ja pipraga ning serveeri.
Portsjonid: 12