- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- pirn - 1 tükk
- küüslauk - 2 hambaid
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- suvikõrvits - 2 tükki (umbes 450 g)
- porgandid - 2 tk
- tšillipulber - 1 tk lusikatäis
- köömne - 1 teelusikatäis
- purgid (600 g iga) mustad oad - 2 tükki
- pank (900 g) purustatud tomati - 1 tükk
- pakend (300 g) külmutatud maisiteradest - 1 tükk
Lõika sibul kuubikuteks. Peeneks hakkliha ja porgandid. Suures kastmes soojendage oliiviõli keskmisel temperatuuril. Lisa sibul ja küüslauk, hooajal soola ja pipraga. Küpseta, segades, kuni köögiviljad hakkavad pehmendamiseks umbes 4 minutit. Lisage suvikõrvits, porgand, punane punane pipar ja köömne. Koorige, segades, kuni porgand on valmis, 6 kuni 8 minutit. Lisage oad, tomatid, maisiterad ja 1 klaas vett. Küpseta madalal kuumusel, kuni see pisut pakseneb ja porgand ei muutu pehmeks, 8-10 minutit.
Portsjonid: 4