- oranž - 3 tk
- sidrun - 1 tükk (mahl)
- veiniäädikas - 2 eset. lusikad
- sool - 1/2 teelusikatäit
- Värskelt jahvatatud pipar - - maitse järgi
- peekon - 3 viilud
- apteegitilli pirn - 1 tükk
- seened cremini - 16 tükki
- punane pirn - 1 tükk
- spinati - 180 grammi
Köögiviljade puhastamiseks noa kasutades koo 2 apelsini. Jagage viiludeks, eemaldage valge koor, pannake kaussi. Suruge allesjäänud oranžist mahla välja eraldi väikesesse kaussi või mõõtemahutisse. Hõõruge sidrunimahla, äädika ja soola seguga. Koos pipraga maitske kõrvale. Väikeses praadimisparkes pange peekon keskmisel kuumusel, kuni mõlemal küljel on karge ja pruun, mõlemal küljel umbes 4 minutit. Pange paberrätikud, laske draivist välja ja jahutage. Peeneks tükeldatud Suures kausis segage apteegitill, seened, sibulad ja spinat. Lisage apelsini viilud ja mahl, segage. Salati jaotatakse plaatide vahel, piseritakse peekoniga ja serveeritakse.
Portsjonid: 4